Comercio Sostenible 4t3o72

Comercio Sostenible para el mercado canadiense Johnnatan Carranza Arroyo [email protected] Especialista en Comercio Sostenible Marzo de 2017 Taratopo, Perú

¿Qué es Comercio Sostenible?

Ambiental - Mantenimiento de la Biodiversidad - Reducción de efl. - Reducción de GEI - Ecoeficiencia - Entre otros ECO-

SOCIOAMBIENTAL

SOSTENI BILIDAD

ECONÓMICO

Economía - Rentable - Creciente - Entre otros

Social - Derechos Humanos - Igualdad de Oport. - Respeto a condiciones Contractuales - Entre otros SOCIOECONÓMICO

Comercio Sostenible es el intercambio comercial que genera impactos positivos a nivel social, medioambiental y económicamente responsable

¿Por qué el comercio sostenible se vuelve una oportunidad en las empresas peruanas?

Tendencias

 Consumidores informados sobre las formas de producción.  Masificación de los estilos de vida saludables.

 Preferencias por productos funcionales, naturales  Preferencia por productos con bajo impacto ambiental en: producción en campo, procesamiento, comercialización.  Preferencia por productos que generen una distribución equitativa de las ganancias a los productores. Que no hayan sido elaborados bajo trabajo forzado.  Interés de los consumidores por adquirir productos que incorporen criterios de sostenibilidad.

Análisis de la Oferta

 Mayor disponibilidad de productos orgánicos y sostenibles en supermercados.  Mayor publicidad y marketing para estos productos.  Mayor uso de los productos sostenibles y naturales en la industria y consecuentemente en las diferentes etapas del proceso productivo.  Mayores márgenes que los productos convencionales

Marco Político Institucional

Exportaciones y Comercio Sostenible: Marco Político Institucional Plan estratégico nacional exportador 2025 Pilar 1: Desarrollo de una Oferta exportable diversificada, competitiva y sostenible Componente 1.2 : Diversificación de la Oferta exportable

Línea de acción 1.2.4: Desarrollo de la Oferta exportable de productos de la biodiversidad Línea de acción 1.2.5: La sostenibilidad en el desarrollo de la Oferta exportable.

Agenda de Competitividad 2014 - 2018 Línea estratégica: Internacionalización Meta 22: Incrementar en 30% el número de empresas peruanas que participan en ferias y eventos internacionales dedicados a la biodiversidad

Subcomponente: Promoción del y desarrollo de cultivos orgánicos y derivados del Biocomercio

7

Propuesta de Valor

Calidad e inocuidad certificada

PRODUCTOS SOSTENIBLES Elementos diferenciadores de nuestra oferta

Ética y sostenibilidad

Propuesta de valor hacia los mercados

• • •

Capacidad competitiva del país con productos de calidad. Desarrollados bajo criterios de ética y sostenibilidad que contribuyan al crecimiento exportador de las empresas. Implementando los requisitos de sellos y certificaciones que demandan los mercados internacionales.

Leyenda: Fortalezas actuales Principales oportunidades de mejora

Un vistazo a los mercados…

Entorno de sostenibilidad de las empresas:

Elementos diferenciadores en Sostenibilidad

Certificaciones de Mayor Reconocimiento - Certificaciones orgánicas:

- Certificaciones de comercio justo y sociales:

Esquemas de Sostenibilidad de Mayor Reconocimiento - Certificaciones Ambientales:

- Certificaciones sociales :

- Certificaciones de Género:

¿Debo certificar a mi empresa en todas éstas normas? - No... Sólo las regulaciones exigidas del país destino o las exigencias especifica del cliente. - Dichas exigencias de clientes, pueden ser: - Certificaciones - Cumplimiento de Códigos de Conducta - Cumplimiento de prácticas específicas

Certificaciones Orgánicas

¿ Qué es la Producción Orgánica?

“La agricultura orgánica es un Sistema de gestión de producción diseñado para optimizar la productividad y la idoneidad de diversas comunidades dentro del agroecosistema, incluyendo organismos del suelo, plantas, ganado y personas. La meta principal de la agricultura orgánica es desarrollar empresas productivas que sean sostenibles y armoniosas con el medio”

Fuente: IFOAM

Certificación de productos orgánicos Proceso mediante el cual una entidad acreditada controla y certifica que el sistema de producción de un agricultor, grupo de agricultores o empresas, cumple normas establecidas.

Normas de Certificación Orgánica A nivel mundial hay 2 tipos de normativas/estándares: 1.PRIVADOS (No Gubernamentales): La producción orgánica nació con estos estándares. 2.GUBERNAMENTALES: La producción orgánica se legaliza oficialmente por los países o grupos de países.

Normas de Certificación Orgánica 1. PRIVADOS (No Gubernamentales): NATURLAND: Es una organización alemana con más de 30 años de experiencia en la certificación de productos orgánicos. BIO SUISSE: Es una organización Suiza Nota Importante: Estas normas privadas nacieron antes de que la Legislación de producción orgánica en Europa fuera creada. Actualmente, un requisito para certificar Naturland o Bio Suisse es primero estar certificado bajo la legislación orgánica de la Comunidad Europea.

Normas de Certificación Orgánica 1.GUBERNAMENTALES (principales): GUBERNAMENTALES: La producción orgánica se legaliza oficialmente por los países o grupos de países. ESTADOS UNIDOS: CFR Título 7 parte 205: Programa Orgánico Nacional del Departamentos de Agricultura de Estados Unidos (NOP/USDA) COMUNIDAD EUROPEA: Reglamento CE N° 834/2007 y N° 889/2008 JAPON: Notificación 1606 para procesamiento de alimentos orgánicos PERU: Reglamento Técnico para Productos Orgánicos – D.S. N° 044-2006-AG

Regulaciones ecológicas Programa Nacional Orgánico (NOP) Legislación sobre producción ecológica en Estados Unidos, efectiva desde el 2002. Los productores y procesadores que quieren exportar sus productos orgánicos a Estados Unidos deben contar con el certificado NOP e identificar sus productos con la etiqueta USDA.

Estándar Japonés de Agricultura (JAS) Productos orgánicos de productores y procesadores con destino al mercado japonés tiene que estar certificados según JAS. Los productos certificados y verificados son identificados con el sello oficial JAS.

Regulación (EEC) 834/07 Base legal para la producción, procesamiento procesamiento y exportación de productos productos orgánicos en 25 países de la UE. UE. Los productos certificados y verificados verificados pueden ser identificados con la con la etiqueta oficial de la CEE.

Régimen Orgánico de Canadá (COR) Entró en vigor en 2009. Los organismos de certificación de trabajo en Canadá tienen que ser acreditados por la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA). Aplica para alimentos, plantas y animales. Existe equivalencia con la norma NOP.

Mercado Mundial de Productos Orgánicos

Fuente: FiBL-IFOAM survey 2017

Mercado mundial de Productos Orgánicos: Consumo Per Capita

Fuente: FiBL-IFOAM survey 2017

Régimen orgánico de Canadá (COR) ¿Qué se inspecciona y certifica?

Acuerdo comercial entre Canadá y USDA equivalencia Los Estados Unidos tiene acuerdos comerciales con varios países para facilitar el intercambio de productos orgánicos. Estas disposiciones proporcionan nuevas oportunidades de mercado para los productores orgánicos del USDA. Los consumidores también se benefician de una gama más amplia de productos orgánicos durante todo el año. Acuerdos de equivalencia

Acuerdos de reconocimiento

Acuerdo de exportaciones

• Canadá (2009)

• Nueva Zelanda (2002)

• Taiwán (2009)

• Unión Europea (2012)

• India (2006)

• Japón (2014)

• Israel (2006)

Acuerdo comercial entre Canadá y USDA equivalencia

A partir del 30 de Junio de 2009 el nuevo Reglamento de Canadá entró en vigor

Existe un convenio de equivalencia entre los Estados Unidos y Canadá lo que permite realizar ventas comerciales a Canadá tan solo con la certificación de Estados Unidos

Excepciones:

Las etiquetas deben cumplir los requisitos del país de destino (p. ej., Canadá no cuenta con la categoría de etiquetado "elaborado con ingredientes orgánicos")

- No se haya utilizado nitrato de sodio durante la producción - No sean cultivos hidropónicos - El ganado no rumiante debe criarse de acuerdo con las densidades de población de ganado de Canadá

Expresiones de etiquetado permitidas • •

•

•

•

“Orgánicos” Productos orgánicos con contenido orgánico de más de un 95% se pueden etiquetar como orgánicos y portar el logo “Porcentaje de ingredientes orgánicos” los productos multi-ingredientes con 70%-95% de contenido de producto orgánico pueden tener la expresión: Porcentaje de ingredientes orgánicos” “Expresión en la lista de ingredientes” Productos multi-ingredientes con menos de 70% de contenido orgánico pueden identificar los productos orgánicos que contienen en su lista de ingredientes. Además: o El nombre del Organismo Certificador (acreditado del CFIA) debe aparecer en la etiqueta o Los productos importados se deben identificar como tales Sobre el Logo: o El uso del logo es voluntario o Sólo para productos con 95% o más ingredientes orgánicos

Certificación Orgánica: Alcance Dependiendo de la normativa a la que se aplique (EU, NOP, JAS, RTPO), la legislación tiene alcances de certificación definidos. Todas las normas cubren Producción vegetal y animal, procesamiento de alimentos de origen vegetal y animal, almacenamiento y comercialización.

Ejemplo: Certificamos el cacao de donde se obtendrá, luego la manteca de cacao. Certificamos el ganado vacuno del cual se obtiene la leche que debe estar certificada. Certificamos la caña de azúcar de la cual se obtiene el azúcar, la cual también tendrá que estar certificada.

Requisitos de la Norma COR Recepción de materias primas (revisión de etiquetas/empaques y documentación)

UE

NOP/USDA - COR

JAS

RTPO

Art. 33, 66 (889/2008)

205.103, 205.272

1606 Art. 4

Art. 90

Solo se permite el uso de materiales permitidos por la norma, teniendo algunas excepciones en casos particulares.

Todo operador que quiera identificar su producto (orgánico), debe cumplir con el RTPO y la conformidad de un organismo de certificación

Cotejar Toda operación información de certificada debe Etiqueta con mantener registros. documentos de acompañamiento./ Prevenir mezcla de Los datos de la productos contabilidad debe orgánicos y no estar debidamente orgánicos. documentados.

Requisitos de la Norma COR Almacenamiento UE

NOP/USDA - COR

JAS

RTPO

889: Art. 35

205.272

1606: Art. 4

Art. 57 Art. 60

Se debe garantizar la identificación de lotes e impedir la mezcla o contaminación con productos que no cumplan las normas

Prevenir mezcla de productos orgánicos y no orgánicos.

Los productos orgánicos de origen vegetal, animal deben ser manejados de tal manera que se evite la mezcla con productos convencionales

Ver condiciones de Almacenamiento (Anexo 4) Establecer normas internas de protección y desinfección para evitar residuos indeseables.

Requisitos de la Norma COR Limpieza, Saneamiento y Control de Plagas

UE

NOP/USDA - COR

JAS

RTPO

834: Art. 19 889: Art. 26

205.271 /205. 272 205.601

1606: Art. 4, Tabla 2

Art. 56 Art. 58

Se mantendrá separada (tiempo o espacio)./ Establecer procedimientos que garanticen el cumplimiento de la norma.

Usar practicas para Para el control de Usar medios y Prevenir plagas./ pestes se deberían medidas Prevenir mezclas./ usar solo métodos permitidas por Ver sustancias físicos o métodos RTPO en Limpieza./ sintéticas usando funciones Evitar plagas con permitidas en la biológicas. En caso buenas practicas producción no sean suficientes, en los procesos. orgánica. se permite insumos de Tabla 2.

Requisitos de la Norma COR Procesamiento

UE

NOP/USDA - COR

JAS

RTPO

834: Art. 19 889: Art. 26, 31,33

205. 270

1606: Art.4

Art. 53 Art. 55 Art. 69

La transformación de alimentos debe cumplir con los requisitos para evitar mezcla y contaminación, utilizando insumos permitidos.

Están permitidos Se prefiere el uso La transformación los métodos físicos, de métodos físicos debe mantener la y biológicos, o métodos que inocuidad, calidad/ incluyendo, pero utilicen funciones Prevenir y controlar sin limitarse a, biológicas. El uso la contaminación/ cocer, curar, de aditivos debería En la extracción hornear, calentar, ser el mínimo solo usar agua, mezclar, fermentar, indispensable. etanol, vinagre, cortar, entre otros. CO2, N, entre otros.

Requisitos de la Norma COR Productos salientes

UE

NOP/USDA - COR

JAS

RTPO

889: Art. 31

205.307

1606: Art.4

Art. 76

El uso de cualquier material a excepción de los que se describen en la tabla 2 esta prohibido

El material usado en empaque no debe contaminar los alimentos. De ser posible usar materiales reciclables

Garantizar el Material de transporte en empaque deben envases o vehículos exhibir: Nombre de adecuados EC, Identificación como Orgánico, sello del USDA, Sello de la EC

Requisitos de la Norma COR Etiquetado y Recetas UE

NOP/USDA - COR

JAS

RTPO

834: Art. 23 889: Art. 27 (Anex VII) , 31,58.

205. (300-311) 205.605 205.606

1606: Art.4

Art. 54 Art. 61-67 Art. 71-76

El uso de cualquier material a excepción de los que se describen en la tabla 2 esta prohibido

Productos orgánico Deben ser identificados / 95% de ingredientes deben ser de origen orgánico/ El etiquetado debe proporcionar información clara.

Se considera un Ver condiciones producto orgánico, para llamarse cuando en su Producto orgánico/ etiqueta se refiera Ver sustancias no a producción agropecuarias ecológica/ Usar permitidas. Usados determinados como ingredientes/ productos en la Algunos productos transformación.// no orgánicos Código numérico pueden usarse como ingredientes

Requisitos de la Norma COR Documentación y Registros

UE

NOP/USDA - COR

JAS

RTPO

889: Art. 26,66

205.103

1606 : II

Art. 70, 86

Establecer procedimientos que garanticen el cumplimiento de la norma./ Los datos de la contabilidad debe estar debidamente documentados.

Toda operación certificada debe mantener registros.

Como parte para demostrar el cumplimiento normativo, se deben mantener registros.

Los operadores deben contar con todas las autorizaciones vigentes.

Requisitos de la Norma COR Manejo de calidad

UE

NOP/USDA - COR

JAS

RTPO

889: Art. 63

205.400

1606: II

Art. 86 , 87 , 88

Debe aplicarse las disposiciones de control (Descripción completa de la unidad).

Cumplir requisitos generales para la certificación.

Se debe cumplir con la Notificación JAS 1606

Los operadores asumen la responsabilidad por la calidad orgánica de sus productos.

Certificación Orgánica:

Campo

Tipos de operadores Productores individuales (privadas) Requisitos básicos para la certificación ecológica de producción en fincas: • Descripción básica – Perfil de la parcela • Definición clara de la unidad de producción • Prácticas de manejo sostenible y o ecológicas • Uso de insumos permitidos • Prevención de riesgos de contaminación (amigable con el medio ambiente) • Cumplimiento de los periodos de conversión o transición • Registros (trazabidad)

Tipos de operadores Grupo de Productores (asociaciones o cooperativas) • • • • • • • • • •

Debe estar organizado legalmente como una sola entidad La certificación es propiedad del grupo El grupo debe designar a un representante oficial Productos similares Mismas prácticas de producción/ mismo plan para el sistema orgánico Procesamiento / distribución centralizados Sistema común de mantenimiento de registros Los solo pueden vender productos orgánicos a través del grupo Capacitaciones. Se debe establecer y supervisar un sistema de control interno (SIC)

Tipos de operadores: Grupos de Productores: Requisitos Generales del Sistema Interno de Control (SIC): • El SIC es el responsable de garantizar el cumplimiento de la normativa orgánica por parte de los • Se deben realizar inspecciones internas anuales de los todos los • Los inspectores internos del sic deben registrar los incumplimientos • Los inspectores internos deben estar familiarizados con los métodos de producción locales, practicas orgánicas, conocer las reglamentaciones orgánicas del USDA, CEE.

Capacitaciones: • El sic debe brindar una capacitación anual sobre el cumplimiento de la certificación para el personal del SIC y los del grupo • El personal del SIC debe recibir capacitación anual externa sobre el cumplimiento de la certificación

Aspecto Clave en Certificación Orgánica: Trazabilidad Es un término usado para rastrear los productos a través de las distintas etapas desde la cosecha, acopio, procesamiento, manipuleo, almacenamiento y comercialización de productos orgánicos. mediante registros

Requisitos mínimos para el mantenimiento de registros • • • • • • • • •

El plan para el sistema orgánico Acuerdo contractual con los individuales Descripción y ubicación de las parcelas y las instalaciones Planes de producción Registros de los insumos usados, como semillas y rectificación de suelo Registros de materiales y prácticas para la gestión de plagas Informes sobre inspecciones internas Registros de productos cosechados Registro de procesamiento, ventas e inventario

Certificación Orgánica: Procesadoras y Comercializadoras

Requisitos básicos para certificación orgánica de Productos procesados: • • • • • • • • •

Descripción básica - Perfil Materia prima certificada Separación física de productos certificados y no certificados Identificación de los productos (con letreros, señalización) Ingredientes y auxiliares permitidos Registros Trazabilidad Etiquetado Transporte

Trazabilidad y flujo de volúmen El flujo de volúmenes es un instrumento de trazabilidad que sirve para conocer las entradas, salidas y cantidades almacenadas de todos los productos (materia prima, producto terminado) para un periodo de tiempo de un año.

En este periodo de tiempo la cantidad almacenada al inicio sumado al producto terminado y teniendo en cuenta el factor de conversión respectivo, debe ser consistente con la cantidad de producto vendido sumado al que queda en la bodega o almacén.

Comercialización de productos orgánicos: Certificados de transacción Documentos requeridos: Identificación de materia prima: Números de lote / Identificación Ingreso de materia prima • Factura de compra (en caso se tengan proveedores) • Guía de remisión • Certicado de transacción doméstico • Packing List de productores

Procesamiento • Registro del ingreso a procesamiento • Para plantas subcontratadas: Certificado Master • Registro de proceso (reporte de proceso) Salida de producto terminado (Ventas) • Factura de venta • Guía de remisión (salida de planta de proceso o almacén) • Bill of Lading (BL)

“Programa de Gestión de la Certificación Orgánica” Incluye: • • • • •

Sensibilización Capacitación en la norma orgánica (USDA/NOP, EU, JAS) Asistencia técnica para la implementación del SIC Formación de auditores internos Pre-auditoria

• Principios de Certificación Orgánica

• Normativas Orgánicas

• Sistema Interno de Control

Módulo IV

• Inspeccion es Internas

Módulo V

5.

Módulo III

4.

Módulo II

3.

Módulo I

2.

1.

Etapas del Programa GCO

• Uso de Certif. de Transacción

“Programa de Gestión de la Certificación Orgánica” PROMPERÚ *Tiene una duración de 06 meses y se estiman aperturas anuales.

Gestiones de certificación EMPRESA

Asistencia en Trazabilidad para Productos con Certificación Orgánica

Producció n

   

Acopio

Procesam iento

Facilita el control sobre la producción a lo largo de la cadena. Eficiencia Operativa. Se optimizan recursos de la empresa. Reduce la posibilidad de posible pérdida de información.

Comercial ización

Certificación de Comercio Justo

Iniciativas de Comercio Justo

Nace como una alternativa al comercio convencional, cuyo fin es lograr mayor equidad y ofrecer mejores condiciones comerciales para productores y trabajadores que se encuentren en desventaja; desarrollando prácticas social y medioambientalmente responsables.

Beneficios del Comercio Justo

A los productores: - Pagos dignos - Mejores condiciones laborales. - Respeto por la igualdad de género, No explotación infantil - a mejores condiciones comerciales

A los consumidores: Colaborar con la reducción de las desigualdades a través de sus compras diarias

Certificaciones de Comercio Justo Sistema de Comercio Justo: - Sistema basado en el diálogo, la transparencia y el respeto entre los diferentes actores involucrados. - Busca una mayor equidad en el comercio internacional. - Presta especial atención a los criterios sociales y medioambientales.

Certificaciones de comercio justo: FLO

FLO es la organización que coordina el Sellado de Comercio Justo FAIRTRADE a nivel internacional. Certifica y monitorea a organizaciones de productores, comercializadores, importadoras y transformadoras que usan la marca “Fairtrade” para sus productos.

Los principios Fairtrade 1. Aplicado a los pequeños productores afiliados a cooperativas u otras organizaciones con una estructura democrática

Hay dos conjuntos de criterios

2. A los trabajadores, cuyos empleadores pagan salarios decentes, garantizan el derecho a afiliarse a sindicatos, garantizan el cumplimiento de las normas de salud y seguridad y proporcionan una vivienda adecuada cuando proceda

Los criterios Fairtrade también abarcan las condiciones comerciales. La mayoría de los productos tienen un precio justo, que es el mínimo que debe pagarse a los productores. Además, los productores reciben una cantidad de dinero adicional, la prima de Comercio Justo Fairtrade, para invertir en el desarrollo de sus comunidades.

Principios del Comercio Justo Creación de Oportunidades para la Comunidad

Transparencia interna y externa

Buenas Prácticas Comerciales

Fortalecimiento de capacidades

Sensibilizar sobre el comercio justo

Pago del precio justo

Igualdad de Trato

Condiciones Laborales

No trabajo infantil

Respeto al medio ambiente

1. Creación de Oportunidades para la comunidad -

Desarrollar acciones para involucrar a productores a la cadena productiva: Inclusión productiva Desarrollar acciones para colaborar con la mejora de la calidad de vida de la comunidad: Sostenibles en el tiempo (salud, educación, etc). Comunidad:  Trabajadores o asociados  Familiares de los trabajadores o asociados  Proveedores de servicios  Una comunidad identificada

2. Transparencia interna y externa -

Debe existir transparencia en todos los niveles: Asociados/Trabajadores <-> Directiva/Gerencia Debe existir participación de los trabajadores/socios Debe existir una directiva conocida por el personal/asociados Padrón de socios/trabajadores/proveedores identificado Debe haber transparencia de información en lo siguiente:  Actividades comerciales de la organización (de forma general)  Gestión (en el caso de ser empresa)  Ingresos (en el caso de ser asociación)

3. Buenas Prácticas Comerciales - Deben establecerse, cumplirse y respetarse las condiciones contractuales con los asociados/trabajadores y proveedores de servicios. - Se deben mantener Registros comerciales de las transacciones - Debe mantenerse la trazabilidad del producto (desde el campo o desde el ingreso a la empresa -> hasta la entrega en almacén del producto terminado), identificando a los actores involucrados.

4. Fortalecimiento de Capacidades - La organización debe proporcionar formación a los trabajadores: Aptitudinal y Actitudinal, de forma sostenible. - La organización puede fomentar el desarrollo de las capacidades de subcontratados relacionados con la producción: Proveedores de servicios / Productores

5. Difusión del Comercio Justo - La organización debe concientizar sobre comercio justo en todos los niveles de la organización: Alta dirección, mandos medios, trabajadores temporales, representantes, comités, etc. - Asimismo, se debe difundir a la comunidad e interesados los principios del comercio justo a fin que otras iniciativas se animen a desarrollarlas.

6. Pago Justo -

-

-

La organización debe brindar al trabajador como mínimo la remuneración establecida de acuerdo a ley: RMV. En trabajo tercerizado debe calcularse el tiempo de producción del producto y con ello el pago que satisfaga la RMV. En el caso de la certificación FLO, debe pagarse como mínimo lo establecido en www.fairtrade.net, incluyendo la prima respectiva.

7. Igualdad de trato - La organización no deberá apoyar ni tolerar ningún tipo de discriminación por motivos de raza, género, discapacidad, enfermedad u otro. - Fomentar el liderazgo al interior de la organización a través de actividades.

8. Condiciones Laborales -

-

-

La organización no debe apoyar ningún tipo de trabajo forzoso. Debe existir libertad para asociarse y sindicalizarse Debe establecerse y cumplirse un horario de trabajo, así como remunerarse de acuerdo a ley las horas de trabajo extraordinarias: http://www.mintra.gob.pe/mostrarContenido.php?id=57& Debe realizarse el pago de los beneficios sociales de acuerdo a ley: http://www.mintra.gob.pe/mostrarContenido.php?id=55 Brindar adecuados ambientes de trabajo, dotando del equipamiento adecuado (D.S. 005-2012 Reglamento de la Ley 29783, sobre Seguridad y Salud en el trabajo: http://www.mintra.gob.pe/archivos/file/SNIL/normas/2012-0425_005-2012-TR_2254.pdf)

9. Trabajo Infantil - Los trabajadores menores de 18 años están permitidos de acuerdo a la legislación vigente, garantizando el derecho a la educación, la recreación y la salud.

10. Medio Ambiente - La organización debe fomentar que se cumplan prácticas ambientales sostenibles, que minimicen los riesgos de la biodiversidad. - La organización debe controlar el uso de los insumos químicos peligrosos (envases y contenido) - En Agro: Reducir tanto como sea posible el uso de plaguicidas, fomentando métodos alternativos a través de las labores culturales. - Se debe tener un enfoque ecoeficiente en el uso de los recursos: Suelo, agua, energía, etc.

•Convocatoria y evaluación de empresas

Conformación de beneficiarios PROMPERÚ

•Capacitaciones Grupales

•Visitas de Implementaci ón

•Evaluaciones periódicas

6.

5.

4.

3.

1.

2.

Programa Buenas Prácticas de Comercio Justo

•Pre Auditoría

“Programa Buenas Prácticas de Comercio Justo”* PROMPERÚ *Tiene una duración de 08 meses y tiene aperturas anualmente.

•Auditoría de Certificación

Gestiones de certificación EMPRESA

Certificaciones Sociales

Responsabilidad Social Empresarial La responsabilidad social corporativa (RSC) también llamada responsabilidad social empresarial (RSE) o inversión socialmente responsable, se define como la contribución activa y voluntaria al mejoramiento social, económico y ambiental por parte de las empresas, generalmente con el objetivo de mejorar su situación.

Mapeo de stakeholders

Oportunidades de la RSE

Iniciativas de la RSE

Principio 7: Las empresas deben respaldar un enfoque precautorio para retos ambientales; Principio 8: llevar a cabo iniciativas tendientes a promover mayor responsabilidad ambiental; y

Medio Ambiente

Principio 1: Los negocios deben respaldar y respetar la protección de los derechos humanos proclamados internacionalmente; y Principio 2: asegurarse de que no son cómplices en abusos de los derechos humanos. Principio 3: Las empresas deben apoyar la libertad de asociación y el reconocimiento efectivo del derecho a una convención colectiva; Principio 4: la eliminación de todas las formas de trabajo forzoso y obligatorio; Principio 5: la abolición efectiva del trabajo infantil; y Principio 6: la eliminación de la discriminación con respecto a empleo y ocupación.

Principio 9: promover el desarrollo y difusión de tecnologías amigables con el ambiente. Principio 10: Las empresas deben trabajar en contra de la corrupción en todas sus formas, incluyendo la extorsión y el soborno.

Anticorrupción

Trabajo

Derechos humanos

Principios de responsabilidad social

Certificaciones Ambientales

Certificaciones Ambientales • Sobre SGA ISO 14001 De manera similar a las normas ISO 9000 de gestión de la calidad, promueve la gestión medioambiental en las empresas de manera similar a la gestión de la calidad. Ayuda a su organización a identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales, como parte de sus prácticas de negocios habituales.

EMAS Sistema comunitario de gestión y auditoría medioambientales El Reglamento 1836/93 por el cual se permite que permite que las empresas del sector industrial se adhieran con carácter carácter voluntario a un sistema comunitario de de gestión y auditoría medioambiental. Este sistema sistema de gestión medioambiental es conocido como el conocido como el sistema EMAS

• Sobre Cambio Climático Huella de Carbono proporcionar a las organizaciones un método claro y coherente para medir la huella de carbono de los productos, que proporcione confianza a los consumidores. A partir de la auditoría, las organizaciones pueden identificar los puntos críticos de emisión en sus procesos de producción y en la cadena de suministro, y tomar medidas para reducirlos.

Huella Hídrica Especifica los principios, los requisitos y las directrices relacionados con la evaluación de la huella de agua de productos, procesos y organizaciones basada en el análisis del ciclo de vida (ACV). Sólo las emisiones al aire y los vertidos al suelo con impactos en la calidad del agua se incluyen en la evaluación y no se incluyen todas las emisiones al aire o vertidos al suelo.

¿Qué es un sistema de gestión ambiental? El Sistema de Gestión Ambiental es un enfoque sistemático para mejorar el desempeño ambiental. Incluye la estructura organizativa, la planificación de las actividades, las responsabilidades, las prácticas, los procesos, los procedimientos y los recursos para desarrollar, implantar, llevar a efecto, revisar y mantener al día los compromisos en materia de protección ambiental que suscribe una Empresa. Las empresas deben garantizar que se tiene en cuenta el control de las actividades y operaciones que podrían generar impactos ambientales significativos. Fuente: www.mific.gob.ni

Requisitos de un SGA La organización debe establecer, documentar, implementar, mantener y mejorar de forma continua el SGA. Los requisitos son:  Establecer la política ambiental de una forma adecuada para la empresa.  Identificar todos los aspectos ambientales que surjan de las actividades, servicios y productos, además de determinar todos los impactos ambientales significativos.  Identificar los requisitos generales que se pueden aplicar, así como los requisitos legales.  Identificar las prioridades y fijar todos los objetivos y las metas ambientales adecuadas.  Conocer la estructura y el programa, para realizar a cabo la política y conseguir los objetivos.  Facilitar la implementación, el control, las acciones correctoras y preventivas, además de realizar las auditorias de seguimiento y revisión, de forma que aseguren de que se cumple con la política y el Sistema de Gestión Ambiental de una forma apropiada.

Tecnología limpia en el Agro  Aprovechamiento y evitar la contaminación del estiércol.  Obtención de combustible.  Aprovechamiento del estiércol de animales  Obtención de fertilizante natural (Biol y Biosol)  Existencia de materia prima (estiércol disponible)

BIODIGESTORES

Certificaciones de Género

Igualdad entre los géneros y desarrollo sostenible •

•

Se han producido avances a nivel mundial con relación a la igualdad entre los géneros a través de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (incluida la igualdad de entre niñas y niños a la enseñanza primaria), las mujeres y las niñas siguen sufriendo discriminación y violencia en todos los lugares del mundo. Si se facilita a las mujeres y niñas igualdad en el a la educación, atención médica, un trabajo decente y representación en los procesos de adopción de decisiones políticas y económicas, se impulsarán las economías sostenibles y se beneficiará a las sociedades y a la humanidad en su conjunto. Mujeres reinvierten el 90% de sus Ingresos en sus familias y comunidades vs. Hombres30-40%

Mujeres representan el 66% de la fuerza mundial, pero percibe el 10% de los ingresos mundiales

El género en la empresa

La participación igualitaria de hombres y mujeres es crucial para un crecimiento perdurable. Aunque legalmente el principio de igualdad entre mujeres y hombres está reconocido, las desigualdades siguen afectando a la mujer en distintos ámbitos

Es necesario integrar la perspectiva de género como herramienta que permita afrontar las causas de las desigualdades entre mujeres y hombres en nuestra sociedad, atendiendo las diferencias, y especialmente en el ámbito empresarial para intentar contribuir a la consecución de la igualdad de facto entre mujeres y hombres.

Certificación EDGE • • •

La certificación está basada en los requerimientos EDGE El proceso de certificación se realiza por una tercera parte acreditada. Las empresas deben lograr los siguientes puntos:  Que exista equilibrio de género en todos los niveles de la organización.  Que no exista una brecha salarial de género.  Que exista un marco sólido de políticas y prácticas eficaces para fomentar la igualdad de género.  Que exista una cultura de igualdad de género entre sus colaboradores.

GRACIAS…! Johnnatan Carranza Arroyo Especialista en Comercio Sostenible [email protected] Setiembre de 2016 Lima, Perú