Cocina Solar Proyecto Fencyt 2012. 174o6

“AÑO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD” XXI FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA-2012.

INSTITUCION EDUCATIVA: “JOSE LUIS PURIZACA ALDANA –LOS ANGELES.

CATEGORIA: INVESTIGACION Y DESARRROLLO TECNOLOGICO. TITULO DEL PROYECTO: “ELABORACION DE LA COCINA SOLAR Y SU IMPACTO EN LA REDUCCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL”

RESPONSABLES DEL PROYECTO:  

RAMOS AREVALO WILLY JHERLY TROYA FERNANDEZ YARITSA MAGANDY.

GRADO DE ESTUDIOS:

CUARTO DE SECUNDARIA. DIRECCION: LOS ANGELES.-MOYOBAMBA ASESOR: Lic. ANDERSON CASTRO CORONADO.

MOYOBAMBA, 04 DE SETIEMBRE DEL 2012.

CONTENIDO. RESUMEN…………………………………………………………………………….

03.

I:-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1.-Problema de la Investigación…………………………………………………..

04

1.2.-Objetivos de la Investigación…………………………………………………..

04.

1.3.-Justificacion………………………………………………………………………

05

II.- MARCO TEORICO. 2.1.-Antecedentes del Problema…………………………………………………..…. 06 III.- Formulación de la Hipótesis……………………………………………………..15 IV.-MATERIALES Y METODOS. 4.1.-Materiales……………………………………………………………………………..16 4.2.- Metodología………………………………………………………………………......16 V.- Discusión……………………………………………………………………………….17. VI.- CONCLUSIONES………………………………………………………………………17 VII.-RECOMENDACIONES………………………………………………………………... 18 VIII.-REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……………………………………………….. 19

RESUMEN EJECUTIVO.

TITULO: “ELABORACION DE LA COCINA SOLAR Y SU IMPACTO EN LA REDUCCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL” Autores:  

RAMOS AREVALO WILLY JHERLY TROYA FERNANDEZ YARITSA MAGANDY.

“La cocina solar y su impacto en la reducción de la contaminación ambiental” es un artefacto muy útil el cual le va a permitir a los moradores de nuestra comunidad preparar sus alimentos de manera económica y al mismo tiempo van a contribuir a reducir la contaminación por emisiones de dióxido de carbono; debido a que muchas personas aún siguen utilizan como materia prima para preparar sus alimentos le carbón, la leñao en algunos otros casos el gas doméstico es por ello que el equipo de trabajo a considerado la elaboración del presente proyecto formulando el siguiente objetivo. El objetivo del presente proyecto consiste en “Elaborar una cocina solary como esta contribuye a la reducción de la contaminación ambiental”. Y así contribuir en la precaria economía de los pobladores de nuestra comunidad; esta tecnología se ha podido demostrar por la aplicación que ha tenido en otros países que es muy saludable con nuestro medio ambiente. Antecedentes de la preparación Revisando la literatura se a podido observar que a el algunos países de Centroamérica, Sudamérica y en algunos países africanos utilizan como una alternativa ecológica y que no demanda mayor inversión a la cocina solar,los pobladores cuenta con una cocina que les permite aprovechar la radiación solar como una fuente de energía. El grupo de trabajo considera como una alternativa muy rescatable y que debería aplicarse y difundirse en nuestra comunidad debido a sus bajos índices de contaminación que esta práctica produce.

Es así que basándonos en toda la información antes mencionada el equipo de trabajo se plantea como hipótesis de trabajo que: “Si utilizamos la cocina solar esto genera como resultado la disminución de la contaminación ambiental. Siendo así sé que se procedió a la elaboración de la cocina solar la cual se consiguieron los materiales respectivos para su implementación y posterior demostración. Una vez ejecutado todo lo descrito anteriormente podemos llegar a la siguiente conclusión: La cocina solar resulta una opción para todas las familias en general ya que se puede notar que es una forma muy fácil de preparar nuestros alimentos sin producir contaminación por emisiones de gases de invernadero. Finalmente podemos en base a la experiencia realizada podemos formular la siguiente recomendación que de la utilización de la energía solar se pueden fabricar hornos solares los mismos el mismo que es una tecnología saludable con nuestro medio ambiente y así también permitirá una una mejor calidad de vida de todos nuestros habitantes.

Los Autores.

Título:“ELABORACION DE LA COCINA SOLAR Y SU IMPACTO EN LA REDUCCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL”.

Planteamiento del problema: El proyecto denominado“ELABORACIÓN DE LA COCINA SOLAR Y SU IMPACTO EN LA REDUCCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL”. Está orientado a la solución de los problemas latentes en nuestra sociedad, como es el consumo de energía ya que esta depende de un hidrocarburo como es el petróleo y sus derivados;el mismo que genera como es bien sabido una gran fuente de contaminación, En el mundo actual, el proceso de desarrollo de la sociedad moderna está ligado a La disponibilidad de energía y su capacidad de generación sustentable, pues gracias a ella, se ha desarrollado grandes procesos propios de la globalización. Sin embargo estamos sumergidos en la dependencia al petróleo, y con efectos secundarios no deseados, como la contaminación, la pérdida de biodiversidad, la sobre explotación de los recursos naturales o la creación de bolsas de pobreza. En los países pobres, el 85% de la energía consumida se emplea para cocinar. Según un informe de la FAO, cerca de 1.500 millones de personas no disponen del combustible necesario para calentar los alimentos o pasteurizar el agua. Si no se ponen en práctica, de forma inmediata, soluciones alternativas, serán 2.400 millones de personas las que, a principios de siglo, se encontrarán con este angustioso problema. Es por eso que introducimos tecnologías eficientes, limpias, renovables y económicas para mejorar la calidad de vida de millones de personas que viven en la pobreza.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA: ¿A través de la utilización cocina solar se puede generar una fuente de energía que permita reducir la contaminación ambiental?

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:

OBJETIVO GENERAL: 

Elaborar la cocina solar como una alternativa para a disminuir la contaminación ambiental.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:  Conseguir lo materiales e insumos para la elaboración de la cocina solar.  Fabricar la cocina solar a partir de la utilización de distintos materiales que nos permita el ahorro de energía.  Reducir la contaminación ambiental a causa de la combustión de los derivados del petróleo.  Aprovechar la energía solar para uso doméstico.

JUSTIFICACION E IMPORTANCIA. El presente proyecto denominado “ELABORACION DE LA COCINA SOLAR Y SU IMPACTO EN LA REDUCCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL”; La cocina solar, además de su importancia en el cuidado del medio ambiente, permite una mejor calidad de vida a poblaciones de escasos recursos en distintas partes del mundo. Según la Organización Mundial de la Salud, en la actualidad la cocina tradicional provoca un alto nivel de contaminación en las viviendas y causa alrededor de 1,6 millones de muertes prematuras cada año, principalmente en mujeres y niños. También arrasa árboles, arbustos y otras plantas, causando erosión e inundaciones en regiones ya de por sí vulnerables a esos eventos. Sin embargo, como saludable contracara, el uso de tecnologías que combinan la energía solar y la eficiencia energética, entre ellas la cocina solar, ayudan a un segmento creciente de la población mundial, en mayor medida en sitios rurales o con problemáticas económicas. La combinación de ollas solares, cestas aislantes y cocinas eficientes energéticamente puede reducir el uso de combustible en un 85 %, según establecen distintos especialistas. Igualmente, las limitaciones actuales de la cocina solar atentan contra este crecimiento: es necesario hallar un método eficaz para cocinar por la noche y los días nublados. Otra parte importante del éxito de esta innovación es ayudar a los s a desarrollar la costumbre de utilizar el nuevo sistema.

MARCO TEORICO. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA:

Entre los antecedentes locales, está la investigación de tipo documental realizado por Chacón y otros (2003) acerca de la obtención de la energía eléctrica por medio de celdas solares como alternativa energética. Igualmente Romero y otros (2009) elaboraron un reloj eléctrico con el uso de celdas fotovoltaicas como actividad dirigidas a la dotación del colegio sagrado corazón de Jesús, de un artefacto que le permita durante el horario diurno, mostrar la hora utilizando la energía solar a partir de celdas fotovoltaicas en lugar de energía eléctrica.

El SOL COMO FUENTE DE ENERGIA. El sol lleva brillando 5.000 millones de años y seguirá haciéndolo durante otros 6.000. Arroja sobre la tierra 4.000 veces más energía de la que se puede utilizar. El sol ha sido, desde siempre, fuente de vida y energía para la Tierra. Se plantea ahora como medio de energía alternativo, limpio y barato. Cuenta, además, con la ventaja de evitar la dependencia de otras materias contaminantes y garantizar su duración al menos otros 6.000 millones de años. La energía solar tiene dos principales formas de aprovechamiento: producir electricidad y calor. En el primer caso se conseguirá a través de la energía solar fotovoltaica y la segunda mediante energía solar térmica. Son procesos que nada tienen que ver entre sí en cuanto a tecnología o aplicación. Energía solar fotovoltaica.- Pese a que todavía no está del todo desarrollado, ya es posible obtener energía eléctrica del sol. Su precio es aún elevado, pero sus aplicaciones son variadas y su rentabilidad cada vez mayor. La luz solar se transforma en energía a través de celdas y es fotovoltaicos. Estas celdas se desarrollaron en la década de los 50, para ser utilizadas por satélites espaciales. Están fabricadas con silicio. Varias celdas fotovoltaicas conectadas en serie forman un fotovoltaico. La energía generada por estos es puede utilizarse para alimentar hogares, automóviles eléctricos o negocios. Las celdas también se utilizan individualmente para pequeñas máquinas, como calculadoras. Múltiples aplicaciones.- La energía solar fotovoltaica, se plantea como una solución ante el problema de la electrificación de las zonas rurales, ya que resulta inalterable con el paso el tiempo, no consume combustible y no precisa mantenimiento. No hace falta que el sol luzca para producir energía, ya que los días nublados se capta la luz que filtran las nubes, eso sí, con menos rendimiento, pudiéndose almacenarse en acumuladores para usarse durante la noche. Los usos de la energía obtenida a través de este medio, son de lo más variado. Desde la electrificación de viviendas rurales, sistema de bombeo para riego, depuradoras de agua, hasta la iluminación de carreteras. En caso de seguir disminuyendo el precio de las células solares su uso crecerá de manera importante en los países ricos en horas de sol, como México, por ejemplo.

PROPIEDADES DEL SOL

Colectores térmicos.- Dos son los principales componentes de una instalación térmica: el captador solar y el depósito acumulador. El agua fría procedente del depósito acumulador pasa por un serpentín que se encuentra dentro de los captadores solares, de forma que se calienta por el calor atrapado por su absorbedor. El agua caliente se sitúa en la parte superior del depósito por el efecto de termosifón; así el agua más caliente siempre está dispuesta para su uso. El calor obtenido tiene diversos usos prácticos: agua caliente para el uso personal; para su utilización en sistemas de calefacción, haciendo circular el agua caliente por radiadores u otros emisores térmicos; o para climatizar piscinas. Aunque parezca paradójico, este calor se está empezando a utilizar en países árabes para la refrigeración de estancias, siendo más necesario cuando más sol hay. También es muy práctico su uso en explotaciones agrícolas como invernadero solar, secadero o para purificar agua. En lo que respecta a su uso como calefacción, siempre es conveniente complementarlo con un sistema convencional. Aunque en países con mucho sol este período se limita a unas pocas semanas al año. El costo de una instalación de este tipo no es cara, estando al alcance de cualquier familia media.

LA COCINA SOLAR 1.-CONCEPTO.-Las cocinas solares son artefactos que permiten cocinar alimentos usando el sol como fuente de energía. El efecto invernadero, la conducción, la convección, el color negro y el uso de materiales aislantes adecuados nos permiten diseñar sistemasal alcance de la mayoría de las personas. Las podemos dividir en tres grandes familias: 

De concentración o parabólicas

Este tipo de cocina se basa en una superficie reflectante tipo parabólico que concentra los rayos del sol sobre una olla. Generan altas temperaturas y permiten freír o hervir alimentos. La ventaja de esta cocina es que lo hace casi tan rápido como una cocina convencional. Y las desventajas, que son complicadas de hacer, que deben estar siempre mirando el sol y que pueden causar daños a los ojos si no son usadas correctamente. 

De acumulación u horno de caja.

Son esencialmente trampas de calorque realizan una conversión de laradiación solar en energía calórica. Su parte superior es transparente para dejar pasar laluz solar y poseen es reflectantes (de papel aluminioo espejo) que ayudan a capturar más calor. La base en el interior y el recipiente donde se cocina deben ser negros para absorber la radiación. Gracias al efecto invernadero se produce una elevación de la temperatura y el aislamiento del sistema la acumula permitiendo alcanzar fácilmente temperaturas de 100º C en la olla. Son muy adecuadas en los procesosa vapor y en las cocciones que suelen llamarse "a fuego lento". Salen muy bien los guisos y estofados. 

Cocinas de

Son una mezcla de horno solar y cocina tipo parabólica. Consisten en varios reflectores que concentran la energía solar en un sistema compuesto por una olla negra que se encuentra dentro de un recipiente transparente. USOS DE LA COCINA SOLAR. Se utilizan las cocinas solares, principalmente, para cocer comida y pasteurizar agua, aunque continuamente se desarrollan usos adicionales. Numerosos factores, incluyendo el a los materiales, la disponibilidad de los carburantes de cocinas tradicionales, el clima, las preferencias en cuanto a la alimentaciónfactores culturales y capacidades técnicas, favorecen que las cocinas solares sean asequibles para las personas. El horno solar es un aparato que se hace con el fin de ahorrar energía, puede sustituir a las parrillas o incluso a la estufa y evita el uso de hidrocarburosque contaminan altamente la tierra provocando efecto Invernadero y otros contaminantes. Unos de los problemasmás sobresalientes es el calentamiento global de latierra yla contaminación por hidrocarburos formados porhidrogeno y oxigeno que en combinación con otros elementos nos dan metanoy dióxido de carbono cuyas propiedades son mantener el calor de un lugar y en este caso el de la tierra originando así un efecto Invernadero. Una de las soluciones para evitar el uso de hidrocarburos y otros contaminantes es el horno solar que funciona a base de la energía solar y no contamina con la quema de hidrocarburos. Lo hermoso de las cocinas solares, entre otras cosas, es su facilidad de utilización. Para cocinar al mediodía en una latitud de 20º N - 20º S, las cocinas sin reflector necesitan reposicionarse un poco para encararlo al sol mientras ‚éste se mueve a través del cielo. La caja se pone de cara al sol que está alto en el cielo durante una buena parte del día. Las cajas con reflectores deben ponerse hacia el sol de la mañana o de la tarde para hacer que cocine esos momentos del día. Las cocinas solares que se usan con reflectores en zonas templadas funcionan con temperaturas más altas si la caja se reposiciona para encararla al sol cada una o dos horas. Este ajuste de posición hace que sea menos necesario que la dimensión este/oeste de la caja se incremente en relación a la dimensión norte/sur. PRINCIPIOS DE CALOR El propósito básico de una cocina solar es calentar cosas - cocinar comida, purificar el agua y esterilizar instrumentos - por mencionar unos pocos. Una cocina solar cuece porque el interior de la caja se ha calentado por la energía del sol. La luz solar, tanto directa como reflejada, entra en la caja solar a través de la parte superior de cristal o de plástico, calienta el interior siendo la energía absorbida por la plancha negra y cocina lo que hay dentro de las ollas. Este calor en el interior causa que la temperatura dentro de la cocina solar aumente hasta que el calor que se pierda de la cocina sea igual al aumento del calor solar. Se alcanzan fácilmente temperaturas suficientes para cocinar comida y pasteurizar agua.

Dadas dos cajas que tienen la misma capacidad de retener calor, la que tenga más ganancia, por una luz solar más fuerte o por luz solar adicional vía reflector, su interior se calentará más. Los siguientes principios de calor se considerarán en primer lugar: A. Ganancia de calor

EFECTO INVERNADERO: este efecto es el resultado del calor en espacios cerrados en los que el sol incide a través de un material transparente como el cristal o el plástico. La luz visible pasa fácilmente a través del cristal y es absorbida y reflejada por los materiales que estén en el espacio cerrado. La energía de la luz que es absorbida por las ollas negras y la plancha negra debajo de las ollas se convierte en energía calorífica que tiene una mayor longitud de onda, e irradia desde el interior de los materiales. La mayoría de esta energía radiante, a causa de esta mayor longitud de onda, no puede atravesar el cristal y por consiguiente es atrapada en el interior del espacio cerrado. La luz reflejada, o se absorbe por los otros materiales en el espacio o atraviesa el cristal si no cambia su longitud de onda.

ORIENTACIÓN DEL CRISTAL: Cuanto más directamente se encare el cristal al sol, mayor será la ganancia del calor solar Aunque el cristal es del mismo tamaño en la caja 1 y en la caja 2, el sol brilla más a través de la caja 2 porque se encara al sol más directamente. Hay que tener en cuenta que la caja 2 también tiene mayor área de muro a través del cual puede perder calor. REFLECTORES, GANANCIA ADICIONAL: Uno o múltiples reflectores hacen rebotar una luz - solar adicional a través del cristal y dentro de la caja solar. Esta mayor entrada de energía solar produce unas temperaturas más altas en la cocina. La Segunda Ley de la Termodinámicaplantea que el calor siempre viaja de lo caliente a lo frío. El calor dentro de una cocina solar se pierde por tres vías fundamentales: 

CONDUCCION: El asa de una olla de metal puesta en una cocina o fuego se calienta gracias a la transferencia de calor desde el fuego a través de los materiales de la cacerola hacia los materiales del asa. En el mismo sentido, el calor dentro de una cocina solar se pierde cuando viaja a través de las moléculas de las hojas de aluminio, el cristal, el cart6n, el aire y el aislamiento, hacia el aire fuera de la caja.

La chapa absorbente calentada por el sol conduce el calor a la parte inferior de las cacerolas. Para prevenir la pérdida de este calor vía conducción a través de

la parte inferior de la cocina, la chapa absorbente se eleva de la parte inferior utilizando pequeños espaciadores aislantes.

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RADIACION: Lo que está tibio o caliente, - fuegos, cocinas, ollas y comida dentro de una cocina solar - despide olas de calor, o irradia calor a su alrededor. Estas olas de calor se irradian de los objetos calientes a través del aire o el espacio. La mayor parte del calor radiante que se despide de las ollas calientes dentro de una cocina solar se refleja desde elestaño y el cristal de vuelta a las ollas y a la bandeja inferior. Aunque los vidrios transparentes atrapan la mayoría del calor radiante, un poco escapa directamente a través del vidrio. El cristal atrapa el calor radiante mejor que la mayoría de los plásticos.

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CONVECCION: Las moléculas del aire entran y salen de la caja a través de las rendijas. Las moléculas del aire calentadas dentro de una caja solar escapan, en primer lugar a través de las rendijas alrededor de la tapa superior, por un lado de la puerta de la cocina abierta, o imperfecciones en la construcción. El aire frío de fuera de la caja también entra a través de estas aberturas. C. Almacenamiento de calor

Cuando la densidady el peso de los materiales dentro del armazón aislado de la cocina solar aumentan, la capacidad de la caja de mantener el calor se incrementa. El interior de la caja incluye materiales pesados como rocas, ladrillos, cazuelas pesadas, agua o comida dura que tarda mucho tiempo en calentarse a causa de esta capacidad de almacenaje del calor adicional. La energía entrante se almacena como calor en estos materiales pesados, retardando que el aire de la caja se caliente.

Estos materiales densos, cargados con calor, irradiarán ese calor dentro de la caja, manteniéndola caliente durante un largo periodo de tiempo aunque el día se acabe.

TEMPERATURA DE COCCION DE LOS ALIMENTOS. La temperatura que puede alcanzar una cocina solar de caja o una de depende principalmente del número y tamaño de reflectores usados. Una cocina solar tipo Kerr-Cole (o también llamada caja) puede alcanzar los 150 °C

(300 °F) que es la temperatura a la que se suelen cocinar los alimentos. Incluso siendo la temperatura exterior de 1 °C, dentro del horno se pueden superar los 87 °C. No se necesitan temperaturas más altas para cocinar. Un horno cocina perfectamente cuando alcanza los 90 °C (200 °F). Las temperaturas más altas solo sirven para cocinar más rápido o más cantidad y permiten cocinar en días sin mucho sol. De todas maneras mucha gente prefiere cocinar con temperaturas más bajas, ya que, pueden dejar su comida por la mañana e irse a trabajar. En una cocina solar tipo caja con un solo reflector, una vez cocinados los alimentos, la comida se mantiene caliente y no se quema. Es bueno recordar que la comida no puede sobrepasar los 100 º C bueno, hasta que se evapore toda su agua. Las temperaturas que aparecen en los libros de cocina solo están para conseguir un cocinado más rápido o bien para que se doren. Si las nubes tapan el Sol mientras se está cocinando, la comida continuaría cociéndose simplemente teniendo 20 minutos de sol por hora. No se recomienda cocinar carnes dejándolas solas si existe la posibilidad de nubes. La cocción de alimentos es un proceso que requiere temperatura y tiempo. De hecho la cocción parte a los 50 o 60 °C. Mientras mayor sea la temperatura, más rápida es la cocción. El ideal es temperaturas de 80 a 100 °C. Temperaturas mayores pueden destruir vitaminas y proteínas en los alimentos.Hay algunos alimentos (los pescados) que se cuecen en forma óptima a muy baja temperatura. En cambio a otros, necesitan una temperatura más alta (de 135 a 145 °C) para que queden doraditos, por ejemplo, el pollo asado.En las cocinas tipo horno no es posible freír. Esto porque si bien la cocina puede alcanzar los 180 a 200 °C, si se inicia la fritura la temperatura cae. Además en la fritura hay que ventilar bien para evacuar el vapor de agua que sale de los alimentos. Para freír con energía solar, se necesita usar cocinas con concentradores.Por regla general, se puede calcular que con una cocina solar tipo caja con un solo reflector, la comida tomará más o menos el doble de tiempo que con un horno convencional. Como en este tipo de hornos la comida no se puede quemar, no hace falta ir a verla cuando cocina. Se puede simplemente dejar la comida en diferentes recipientes y encontrarla más tarde perfectamente cocinada. Las cocinas solares de tipo caja tienen que girarse de acuerdo a la posición del Sol. 

Agua natural. En cualquier tipo de cocina solar el agua puede hacerse hervir. Un pequeño detalle es que para hacer el agua bebible solo es necesaria la pasteurizacióny no la esterilización. La pasteurización tiene lugar a los 65º C (150º F) en sólo 20 minutos. Este tratamiento mata cualquier bacteria o ser patógeno, pero no malgasta la energía necesaria para la esterilización. Una de las razones por las cuales se dice a la gente de hervir el agua es la de que los termómetros no están disponibles en todo el mundo y se utiliza el hervido como indicador de temperatura.

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Pastas. Se puede cocinar pasta en una cocina solar. Para evitar que la pasta se haga demasiado pastosa, utiliza dos sartenes. Calienta la pasta seca con aceite en una sartén; y las especias con el líquido (caldo o agua) en otra. Quince o veinte minutos antes de comértelo, júntalo todo. Si vas a utilizar salsa, caliéntala en un recipiente aparte.

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Arroz. Una buena receta para probar, es un poco de arroz, ya que es fácil y queda muy diferente. En horno solar, no ocupa tanta agua.

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Papas. Las papas asadas se pueden preparar fácilmente en un concentrador parabólico. Se cuecen en menos de un minuto.

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Lentejas. Se preparan en horno solar aproximadamente en 3 horas. Si se cocinan más tiempo, quedarán más suaves aunque no se quemarán, por lo que también se puede ir experimentando el tiempo adecuado en función del gusto de cada uno.

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Pizza. Existen recetas de pizzas basadas en cocinas solares. Las más comunes hacen uso de un concentrador parabólico, aunque también puede ser usado un horno solar.

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Envasado. Se puede utilizar un horno solar para envasar, pero solo frutas, los demás alimentos deben ser enlatados bajo presión.

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Crayones de cera. Se puede utilizar el horno solar para derretir y reciclar crayones de cera.

VENTAJAS DE LA COCINA SOLAR. Ventajas 

Facilidad de uso.

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No contaminan, son muy ecológicas.

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No necesitan electricidad, ni combustible.

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Fomenta el uso de energías renovables.

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Se economiza en cuanto a dinero utilizado en la cocción de alimentos.

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La tecnología y conocimientos necesarios de fabricación es muy accesible.

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Existe alta disponibilidad de los materiales de fabricación.

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Los materiales de fabricación son económicos.

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Como frecuentemente los materiales de fabricación son sintéticos e impermeables, la cocina solar presenta un alto grado de limpieza.

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Es una buena solución en lugares donde el clima permite su uso cotidiano.



Es un beneficio en países y sitios donde los recursos energéticos para cocinar son escasos o de costos demasiado altos.

DESVENTAJAS DE LA COCINA SOLAR. 

Si el cielo no está del todo despejado, se requiere más tiempo para cocinar. Con cielo azul los tiempo de cocción son equivalentes a una cocina de gas o eléctrica.

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Los hornos solares son algo más lentos que las cocinas solares parabólicas.

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Depende de las condiciones del tiempo para poder cocinar. No es posible cocinar con días nublados o con lluvia.

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Solo se puede ocupar de día, aunque con el uso de una cesta aislante se puede prolongar el efecto de la cocción varias horas. COCINA SOLAR: UNA ALTERNATIVA ECOLÓGICA. Buscar la eficiencia y el ahorro energético es posible en cada una de las facetas de la vida humana, apuntando a un desarrollo sustentable. Un ejemplo de esto es la cocina solar, que mediante una energía renovable logra satisfacer una necesidad básica del hombre. ¿Qué son las cocinas solares? Se trata de artefactos diseñados para preparar alimentos empleando el sol como fuente de energía. Es posible hallar dos clases básicas de cocina solar: las de concentración y las denominadas horno o caja. En el primer caso, se utiliza un reflector parabólico para concentrar la radiación solar en un punto. En ese sitio se coloca la olla que cocinará los alimentos, pudiendo generar temperaturas elevadas que permiten freír distintos alimentos o hervir agua. En tanto, el denominado horno solar o caja se trata de un recipiente aislado, pensado para capturar la energía solar y mantener caliente el interior del mencionado recipiente. Para ello, cuenta con un sector superior transparente que permite el ingreso de la luz solar y es reflectantes (de papel aluminio o espejo) que son eficaces para capturar más calor. En este tipo de cocina solar, el recipiente para cocinar y el interior de la caja deben ser negros, para permitir una mayor absorción del calor. Esta clase de hornos solares pueden lograr temperaturas de 110ºC. Las ventajas de los diferentes tipos de cocinas solares son variadas. Por un lado, se trata de artefactos ecológicos y que no necesitan electricidad, gas o cualquier otra energía en la que intervengan recursos no renovables, fomentando a su vez justamente las denominadas energías renovables. Además, permiten ahorrar en cuanto al dinero utilizado en la energía tradicional necesaria para la cocción de alimentos. Asimismo, se trata de una solución ideal en sitios con clima apropiado y en los cuales otros recursos energéticos no existen o son demasiado escasos. Por otra parte, entre los puntos negativos se puede destacar que el sistema (por lo menos con la tecnología actual) insume una mayor cantidad de tiempo para cocinar, si lo comparamos con los métodos tradicionales. También hay que tener en cuenta que el .funcionamiento

de las cocinas solares depende de las condiciones climatológicas, ya que resulta imprescindible que el sol acompañe.  Calidad de vida Junto a su importancia en el cuidado del medio ambiente, la cocina solar permite una mejor calidad de vida a poblaciones de escasos recursos en los sectores más carenciadosdel planeta. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en la actualidad la cocina tradicional provoca un alto nivel de contaminación en las viviendas y causa alrededor de 1,6 millones de muertes prematuras cada año, principalmente en mujeres y niños de los países con menor nivel educativo.Como contrapartida, el uso de tecnologías como la cocina solar contribuye al desarrollo armónico y sustentable de un segmento creciente de la población mundial, en mayor medida en sitios rurales o con agudas problemáticas económicas. De acuerdo a la opinión de diferentes especialistas, la combinación de ollas solares, cestas aislantes y cocinas eficientes energéticamente (en un uso masivo) podría disminuir el uso de combustible fósil en un 85%.Sin embargo, no todo marcha sobre rieles en este tipo de iniciativas, ya que las limitaciones actuales de la cocina solar atentan contra un mayor crecimiento y popularización del sistema: resulta urgente encontrar un método eficaz para cocinar en horarios nocturnos y los días nublados, así como también lograr que el sistema de cocción sea más rápido.

HIPOTESIS: Si utilizamos la cocina solar esto genera como resultado la disminución de la contaminación ambiental.

VARIABLES: Variable Dependiente. 

Reducción de la Contaminación Ambiental..

Variable Independiente. 

Utilización de la cocina solar.

MATERIALES Y METODOS: Lugar de Ejecución: I.E. Nº OO172.”Jose Luis Purizaca Aldana”-Los Ángeles.

 MATERIALES: -800 cm delistonde madera seca de 2.5cm x2.5 cm para el armazón. -1/4 de galón de cola sintética para madera. -1/4 de kilo de clavos de 2 pulgadas. -Una plancha de aluminio de 50x60x0.04 cm. -1 caja de tachuelas de 1/4 de pulgada. -1 plancha de triplay de ¼ de pulgada. -1/4 de kilo de clavos sin cabezade ½ pulgada. -1 m2 de aislante de 2.5 cm de espesor. -2 bisagras 11/2 pulgada. -1 taco de madera de 8x8x2.5cm -1 seguro para la puerta. -1/8 galón de pintura blanca esmalte.

DISCUSION: Una vez elaborado el proyecto podemos observar que la cocina solar es una alternativa bastante económica en la que los pobladores de bajos recursos económicos muy bien pueden acceder a esta tecnología por utilizar materiales de bajo costo y asu vez esto contribuye a reducir significativamente la

contaminación de nuestro medio ambiente ya que las emisiones vertidas por CO2 debido a la quema de leña contribuye al deterioro de nuestro medio ambiente ;así también la utilización de combustibles fósiles como el derivado del petróleo contribuye ala destrucción de nuestro planeta. Esasí que el surge esta alternativa en la cual podemos aprovechar la gran fuente de energía que nos brinda el sol para aprovecharla en beneficio de cada uno de los pobladores de nuestra comunidad.

CONCLUSIONES.  La cocina solar es una excelente opción para aquellas personas de bajos recursos económicos.  se puede observar que esta tecnología es muy saludable y sobre todo reduce los niveles de contaminación.  En nuestra localidad donde la radiación solar es muy intensa las cocinas solares son una gran opción para las personas.

RECOMENDACIONES.  La cocina solar es una excelente forma de reducir la contaminación ambiental.  Se debería difundir esta tecnología con cursos de capacitación a los moradores de nuestra comunidad para que los pobladores la apliquen.  Los pobladores deberían tomar como una opción el uso de las cocinas soplares en lugar del deterioro de nuestros bosques debido a que cocinan a leña.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.



Cocinando con el sol Español”

“The Solar Cooking Archive en



USO E IMPACTOS DE COCINAS SOLARES “Estudio realizado para el Programa de Fuentes Alternas de Energía – “Grupo Fénix” -2008



Aldar,"Soluciones energéticas", "energía solar" en: http://www.aldar.com.ar/home.html



Centro de estudios de la energía solar, "La energía solar" en: http://www.censolar.es/

ANEXOS.