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Torta floresta negra | Receitas | Bemsimples.com

27/08/13 02:55

PROGRAMA DA PALMIRINHA

Torta floresta negra Por: Palmirinha Onofre Rendimento: 1 Torta Imprimir

Aprenda a fazer a clássica torta floresta negra, com pão de ló de chocolate e um delicioso recheio de chantili e cerejas

Você precisa de:

Para a massa: Ovos (claras separadas), 4 unidades Açúcar, 4 colheres (sopa) Farinha de trigo, 4 colheres (sopa) Chocolate em pó, 3 colheres (sopa) Fermento em pó, 1 colher (chá) Rum, 3 colheres (sopa) Para o recheio: Creme de leite fresco, ! litro Açúcar, 3 colheres (sopa) Cerejas em calda, 300 g Para a decoração: Chantilly, a gosto Raspas de chocolate, a gosto Cerejas, a gosto Açúcar de confeiteiro, a gosto

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os 1 Pão de ló Primeiro, bata as claras em neve na batedeira.

2 Adicione as gemas, uma a uma, e o açúcar, aos poucos, com a batedeira ligada.

3 Agora, com a batedeira desligada, acrescente a farinha, o chocolate em pó (peneirados), o rum e o fermento. Mexa, sempre delicadamente.

4 Coloque, então, em uma assadeira redonda de fundo falso (nº 22), untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos.

5 Recheio Na batedeira, bata o creme de leite fresco e o açúcar por, aproximadamente, 3 minutos, até ficar em ponto de chantilly.

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6 Nesse chantilly, misture as cerejas picadas.

7 Montagem Corte o pão de ló ao meio.

8 Regue as duas metades com a calda das cerejas.

9 Coloque o recheio.

10 Feche a torta e cubra com o chantilly.

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11 Por último, decore com raspas de chocolate, cerejas e açúcar de confeiteiro.

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