Distribucion En Planta Okra 5q2x4w
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DISTRIBUCIÓN EN PLANTA Desde
la
revolución
industrial
se
ha
evidenciado la necesidad de crear espacios apropiados para el desarrollo de las actividades productivas, con el fin de obtener el mejor desempeño en las operaciones. Las primeras técnicas
de
distribución
de
planta
e
instalaciones aparecen durante esta época con las llamadas líneas de producción y estaban dirigidas a la ordenación física de todos los elementos necesarios para la ejecución de los procesos productivos. ALUMNOS DE LA CLASE DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA ING. MARTHA MIDENCE
UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE HONDURAS, CENTRO ASOCIADO CHOLUTECA
VICE-RECTORÍA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA (VED) CENTRO ASOCIADO CHOLUTECA
PROYECTO: “DISEÑO DE UNA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA PARA LA EMPRESA OKRA SOL S.A.” ASIGNATURA: DISTRIBUCIÓN EN PLANTA CATEDRÁTICO: ING. MARTHA MIDENCE MENDIETA INGENIERÍA DE NEGOCIOS EN EL GRADO DE LICENCIATURA PROMOCIÓN: XXXVII PERIODO: II, AÑO 2018 EQUIPO N° 2 PRESENTADO POR: NOMBRE-------------------N° CUENTA DELMY NAJAR
201400692
DORIS ORDOÑEZ
201400338
EVELYN ÁLVAREZ
201400111
LUIS GUTIÉRREZ
201500473
MARÍA SANDOVAL
201400268
YENSY VILLATORO
201400511
CHOLUTECA, 12 DE ABRIL DE 2018
ÍNDICE 1.- INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 1 2.- NOMBRE DEL PROYECTO .................................................................................. 2 3.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ........................................................................ 2 4.- JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN ................................................................. 2 4.1.- JUSTIFICACIÓN .....................................................................................................2 4.2.- DELIMITACIÓN .....................................................................................................3
5.- OBJETIVOS .............................................................................................................. 3 5.1.- OBJETIVO GENERAL ............................................................................................3 5.2.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS.....................................................................................3
6.- MARCO TEÓRICO.................................................................................................. 4 6.1.- MARCO CONCEPTUAL .........................................................................................4 6.1.1.- DISTRIBUCIÓN EN PLANTA...........................................................................4 6.1.2.- OBJETIVOS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA...........................................4 6.1.3.- VENTAJAS DE UNA EFICIENTE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA .....................4 6.1.4.- DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO ...................................................................5 6.1.5.- DISTRIBUCIÓN POR PROCESO ......................................................................5 6.1.6.- LOCALIZACIÓN ..............................................................................................6 6.1.7.- PRODUCTIVIDAD............................................................................................6 6.1.8.- ERGONOMÍA ...................................................................................................6 6.2.- MARCO CONTEXTUAL.........................................................................................7 6.2.1- GENERALIDADES DE LA EMPRESA...............................................................7 6.2.2.- NOMBRE DE LA EMPRESA Y RUBRO ...........................................................7 6.2.3.- RESEÑA HISTÓRICA.......................................................................................7 6.2.4.- PLANEACIÓN ESTRATÉGICA ........................................................................7 6.2.5.- POLÍTICA DE CALIDAD ..................................................................................8 6.2.6.- POLÍTICA MEDIO AMBIENTAL......................................................................9 6.2.7- NORMAS Y ÉTICAS..........................................................................................9 6.2.8.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE OKRA SOL S.A. ............................. 10
7.- EXTENSIÓN SOCIAL EMPRESARIAL............................................................. 10 7.1.- TIPO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA ................................................................ 10 7.2.- MÉTODO DE FACTORES PONDERADOS ........................................................... 11 7.3.- MÉTODO CARGA DISTANCIA ............................................................................ 13 7.4.- MÉTODO CENTRO DE GRAVEDAD ................................................................... 15 7.5.- CARGA DISTANCIA CON COSTOS..................................................................... 16 7.6.- PUNTO DE EQUILIBRIO ...................................................................................... 19 7.7.- MÉTODO DE TRANSPORTE................................................................................ 21
7.8.- VENTAJAS QUE OBTENDRA LA EMPRESA OKRA SOL S.A. AL UTILIZAR LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA....................................................................................... 22 7.9.- DISPONIBILIDAD, COSTOS Y CARACTERISTICAS DE LA MANO DE OBRA .. 22 7.10.- UBICACIÓN DEL MERCADO ............................................................................ 23 7.11.- COSTOS Y FACILIDAD DE TRANSPORTE Y VÍAS DE COMUNICACIÓN ADECUADAS ............................................................................................................... 23 7.12.- IMPACTO SOCIAL ............................................................................................. 23 7.13.- IMPACTO AMBIENTAL ..................................................................................... 23
8.- CONCLUSIONES ................................................................................................... 25 9.- RECOMENDACIONES ......................................................................................... 26 10.- BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................... 27 11.-ANEXOS ................................................................................................................. 28
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
1.- INTRODUCCIÓN El presente informe es realizado por los estudiantes de la clase de Distribución en Planta de la Universidad Metropolitana de Honduras, Centro Asociado Choluteca, contando con la asesoría del Ing. Martha Midence y tiene por propósito una propuesta de diseño de distribución en planta, para una empresa nueva en el mercado denominada “OKRA SOL S.A.”, tomando como referencia a la empresa FRUVEGO, ubicada en el kilómetro 5 Tapaire, Choluteca, Honduras, dedicada al cultivo, empaque y exportación de Okra variedad americana.
Las necesidades que motivan el desarrollo de un proyecto de distribución de planta pueden comprender desde el diseño de una planta totalmente nueva hasta la redistribuc ió n de una ya existente. No obstante, los problemas de distribución para el diseño de una planta totalmente nueva son más estudiados que los problemas de mejoramiento de plantas ya existentes, sin embargo, estos últimos se presentan con mayor frecuencia; pues, “en promedio, cada 18 meses ocurren redistribuciones importantes en plantas, como resultado de modificaciones en el diseño del producto, métodos, materiales y proceso.”
En el proyecto el tema abordado es el diseño de una nueva planta con una redistribuc ió n de las instalaciones de la empresa FRUVEGO, debido a que la planeación inicial se realiza pensando en el flujo de referencias específicas como ser el cultivo, empaque y exportación de Okra. Con el tiempo, y la modificación de algunos atributos de otras referencias como ser la productividad, demanda
y crecimiento del mercado obliga a
replantear el diseño de planta actual, entonces pensando a futuro tomaremos como guía las fallas de FRUVEGO para mejorarlas en la empresa OKRA SOL S.A. A través del proyecto se busca diseñar una idea de mejora para la distribución de planta en la empresa de OKRA SOL S.A., con el fin de contribuir al mejoramiento de las operaciones. Para ello, se plantean cuatro objetivos en los que se centrará la investigac ió n.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
2.- NOMBRE DEL PROYECTO DISEÑO DE UNA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA PARA LA EMPRESA OKRA´ SOL S.A.
3.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO El proyecto tiene como objetivo primordial diseñar una Distribución en Planta para una empresa dedicada al cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra de primera calidad e inocuidad, que responda a los requerimientos del mercado estadounidense y europeo dedicado a comercializar frutas y vegetales con especificaciones óptimas para su consumo, todo esto con una inversión inicial alta y con un nivel de riesgo mínimo. De esta manera, se apertura una nueva empresa que lleva por nombre OKRA SOL S.A., para beneficio de la población de la región sur del país, generando ingresos por medio de un empleo digno y ergonómico; asimismo, pretende abrir nuevos mercados para exportar Okra y con ello ser la empresa líder en Honduras dedicada a cultivos agrícolas, marcando la diferencia hacia las demás empresas dedicadas a este rubro. De igual manera, pretende crear valor, confianza y satisfacción de sus socios, clientes, colaboradores y proveedores.
4.- JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN 4.1.- JUSTIFICACIÓN Una de las principales metas de un emprendedor es construir su empresa invirtie ndo capital para generar sus propios ingresos, de igual manera ayudar al crecimiento del país, y no depender de ninguna institución para laborar y forjar el sustento diario, es por ello que surge la nueva empresa denominada OKRA SOL S.A., dedicada al cultivo, empaque y exportación de Okra, ya que en la actualidad es un producto de mucho auge en la zona sur de Honduras, brindando sustento y desarrollo a la población sureña. Se pretende diseñar una distribución en planta que cumpla y satisfaga todos los requerimientos de los clientes, colaboradores y las instituciones certificadoras, con el único propósito de abrir nuevos mercados y de esta manera obtener mayor productividad y por ende rentabilidad.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
4.2.- DELIMITACIÓN El proyecto se creó por los estudiantes de la Universidad Metropolitana de Honduras, Centro Asociado Choluteca, clase Distribución en Planta del 2do. Periodo del año 2018, dicha Empresa lleva nombre OKRA SOL S.A., la cual estará ubicada en el Departamento de Choluteca, Municipio de Choluteca Kilómetro 10.3 carretera a San Marcos de Colon, Aldea Las Cabezas. Se pretende diseñar una distribución en planta que esté acorde al cultivo, empaque y exportación de Okra. Con la puesta en marcha de este proyecto se logrará alcanzar beneficios para el desarrollo del municipio y sus habitantes, porque generará empleo e ingresos al país.
5.- OBJETIVOS 5.1.- OBJETIVO GENERAL
Diseñar
una Planta para la Empresa OKRA SOL S.A., con el fin de adecuar las
instalaciones hacia la maquinaria, materiales y suministros, proceso productivo y sobre todo el recurso humano, y de esta forma garantizar la correcta distribuc ió n de todos los elementos necesarios para obtener una mayor productividad.
5.2.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Realizar
un diseño de Distribución en Planta donde los procesos de cultivo,
recepción y empaque de Okra se lleven a cabo de forma eficaz y eficiente para elevar al máximo los niveles de productividad de la empresa.
Plasmar
una distribución de planta, con una propuesta de mejora basada en la
actual distribución del edificio de la empresa FRUVEGO S. de R.L.
Determinar
la macro y micro localización de la planta de OKRA SOL S.A.
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6.- MARCO TEÓRICO 6.1.- MARCO CONCEPTUAL 6.1.1.- DISTRIBUCIÓN EN PLANTA Se define como la ordenación física de los elementos que constituyen una instalación sea industrial o de servicios. Ésta ordenación comprende los espacios necesarios para los movimientos, el almacenamiento, los colaboradores directos o indirectos y todas las actividades que tengan lugar en dicha instalación. Una distribución en planta puede aplicarse en una instalación ya existente o en una en proyección.
(ingeneria industr ia l
online.com, 2016).
6.1.2.- OBJETIVOS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
“La misión del diseñador es encontrar la mejor ordenación de las áreas de trabajo y del equipo en aras a conseguir la máxima economía en el trabajo al mismo tiempo que la mayor seguridad y satisfacción de los trabajadores.” La distribución en planta implica la ordenación de espacios necesarios para movimiento de material, almacenamie nto, equipos o líneas de producción, equipos industriales, istración, servicios para el personal, etc. Los objetivos de la distribución en planta son:
Integración de todos los factores que afecten la distribución. Movimiento de material según distancias mínimas. Circulación del trabajo a través de la planta. Utilización “efectiva” de todo el espacio. Mínimo esfuerzo y seguridad en los trabajadores. Flexibilidad en la ordenación para facilitar reajustes o ampliaciones.
6.1.3.- VENTAJAS DE UNA EFICIENTE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
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Las ventajas que resultan de una eficiente distribución en planta que no solo abarque la ordenación más económica de las áreas de trabajo y equipo sino también una ordenación segura y satisfactoria para los empleados, son las siguientes:
Se reducen los riesgos de enfermedades profesionales y de accidentes de trabajo, eliminándose lugares inseguros, pasos peligrosos y materiales en los pasillos.
Se aumenta la producción, ya que cuanto más perfecta es una distribución se disminuyen los tiempos de proceso y se aceleran los flujos.
Se obtiene un menor número de retrasos, reduciéndose y eliminándose los tiempos de espera, al equilibrar los tiempos de trabajo y cargas de cada departamento.
Se utiliza mejor la maquinaria, mano de obra y los servicios. Se reduce el material en proceso. Se reducen los riesgos de deterioro del material y se aumenta la calidad del producto, separando las operaciones que son nocivas unas de otras.
Se mejora y facilita el control de costos, al reunir procesos similares, que facilita n la contabilidad de costos.
6.1.4.- DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO Arreglan los equipos y procesos de tal forma que el patrón de flujo sea único para cada línea de producto donde es necesaria una producción continua y repetitiva. Las ventajas de una distribución de planta por producto son; los bajos tiempos que requieren las unidades para ser procesadas, el reducido manejo de materiales, el nivel de producto en proceso es bajo, requiere de personal menos calificado, los tiempos de entrega son cortos y la programación y control no tienen un alto grado de complejidad. Las desventajas que se identifican son: presenta baja flexibilidad para un cambio de producto, alta dependencia entre los equipos puesto que, el ritmo de producción lo marca la máquina más lenta y por último, requiere de una alta inversión en instalaciones y equipo.
6.1.5.- DISTRIBUCIÓN POR PROCESO
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Configura las estaciones de trabajo por procesos similares, es decir, los departamentos y máquinas se ubican de acuerdo a las funciones. La secuencia de operación varía de acuerdo al tipo de producto. La ventaja principal de una distribución de planta por proceso es que se evita la monotonía. Las desventajas son: se incurre en un alto manejo de materiales, la programación de la producción es más compleja, el nivel de producto en proceso es mayor, se recorren mayores distancias, y se necesita de personal calificado que pueda adaptarse a la variedad de tareas.
6.1.6.- LOCALIZACIÓN Localizar una planta es elegir un lugar geográfico para su funcionamiento.
6.1.7.- PRODUCTIVIDAD Es la relación que existe entre la producción obtenida y el recurso que se utilizó para su elaboración; este recurso puede ser: Materiales, maquinas, dinero, edificios, mano de obra, tiempo, entre otros.
6.1.8.- ERGONOMÍA Es una ciencia que estudia las características, necesidades, capacidades y habilidades de los seres humanos, analizando aquellos aspectos que afectan al entorno artific ia l construido por el hombre relacionado directamente con los actos y gestos involucrados en toda actividad de éste.
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6.2.- MARCO CONTEXTUAL 6.2.1- GENERALIDADES DE LA EMPRESA 6.2.2.- NOMBRE DE LA EMPRESA Y RUBRO OKRA SOL S.A., dedicada al rubro de cultivos agrícolas; tiene como finalidad el cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra variedad americana.
6.2.3.- RESEÑA HISTÓRICA OKRA SOL S.A., nace del emprendedurismo de un equipo de estudiantes que tiene como objetivo primordial convertir una idea en un proyecto concreto, generando innovación en el rubro de cultivos agrícolas y empleo a los habitantes de la región sur del país logrando así, beneficiar a sus socios y colaboradores. Está dirigida básicamente a necesidades de una alimentación saludable, ofreciendo un producto con valor y calidad; contamos con un excelente equipo de trabajo con años de experiencia en el cultivo de Okra. Nuestro propósito es lograr una permanente mejora en cada una de las actividades, a fin de dar un buen servicio que asegure una entrega en tiempo y forma con su correspondiente asesoramiento técnico.
6.2.4.- PLANEACIÓN ESTRATÉGICA 6.2.4.1.- MISIÓN Somos una empresa dedicada a satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes que deciden cuidar su salud. Constituyéndonos como una empresa competitiva, dinámica, innovadora y eficiente, posicionada en el mercado de la producción & exportación de Okra fresca de excelente calidad; garantizando que los procesos hagan uso eficiente de los recursos, adopten buenas prácticas ambientales y sociales, generando así confianza y bienestar en el consumidor.
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6.2.4.2- VISIÓN OKRA SOL S.A., será en el año 2025 una empresa de producción & exportación reconocida en el sector agrícola
por cultivar Okra con estándares óptimos de calidad,
ambientalmente sostenible, superando las expectativas de los clientes y diferenciándo nos de la competencia, asegurando la rentabilidad de cada uno de sus socios.
6.2.4.3.- VALORES
Lealtad: Comprometidos
con nuestros clientes y colaboradores.
Honestidad y confianza:
Somos íntegros, coherentes y justos entre lo que pensamos,
hacemos, decimos y sentimos.
Responsabilidad: Calidad
Cultivar y empacar con calidad y esmero nuestro producto.
y mejora continua: El cliente es la prioridad absoluta de nuestro trabajo y
la calidad de nuestro producto, es nuestro mecanismo para conseguir la satisfacció n absoluta del mismo.
Eficiencia:
Procuramos realizar satisfactoriamente nuestras actividades y buscamos
optimizar continuamente nuestra forma de hacer las cosas.
Trabajo
en equipo y disciplina: Somos conscientes de la sinergia que generamos en
un ambiente de cooperación al unir nuestras fuerzas.
6.2.5.- POLÍTICA DE CALIDAD En OKRA SOL S.A., estamos comprometidos con la satisfacción de requisitos definidos por nuestros clientes, mediante procesos eficaces, con resultados planificados que permitan la mejora continua, contando con la participación de todos los de la empresa.
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Objetivos de Calidad
Satisfacer los requisitos de los clientes. Garantizar el cumplimiento de los objetivos de los procesos, a través del cumplimiento de los indicadores.
Garantizar la mejora continua logrando los resultados planificados.
6.2.6.- POLÍTICA MEDIO AMBIENTAL En OKRA SOL S.A., estamos comprometidos con el desarrollo sostenible como un factor presente en la actividad de producción & exportación, utilizando lagunas oxidación, para tratar el agua que fue utilizada en el proceso de recepción y proceso de la Okra y de esta forma utilizarla para el riego del cultivo. Este concepto se apoya en tres principios: desempeño económico, balance medioambiental y responsabilidad social, entre los cuales debe existir un perfecto equilibrio con el fin de lograr armonía con los recursos naturales y el entorno social. Lideramos la búsqueda de alternativas viables para obtener operaciones más limp ias, promovemos la conservación de recursos naturales, el reciclaje y el manejo eco-eficiente de los residuos y de esta forma poder entregar a las generaciones futuras un planeta sano, habitable y con suficientes recursos. Nuestro compromiso ambiental incluye la búsqueda de herramientas que favorezcan la prevención de la contaminación, y el fomento de buenas prácticas ambientales en nuestros procesos. Objetivos:
Racionalizar el uso de recursos naturales para proteger el medio ambiente. Promover el reciclaje y el manejo eco eficiente de los recursos. Mejorar continuamente el desempeño medio ambiental de nuestros procesos.
6.2.7- NORMAS Y ÉTICAS Calidad. Prestigio. Excelencia.
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Responsabilidad Social Empresarial. Creatividad e innovación. Trabajo en equipo. Profesionalismo.
6.2.8.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE OKRA SOL S.A.
7.- EXTENSIÓN SOCIAL EMPRESARIAL 7.1.- TIPO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA Okra SOL S.A., está establecida con una distribución por proceso, porque a grupa a las personas y al equipo que realizan funciones similares y hacen trabajos rutinarios, se adopta cuando la producción se organiza por lotes. Asimismo, se le denomina distribuc ió n por funciones o tareas, en base a ello la planta de Okra Sol se distribuye en distintos centros de trabajo como ser: el área de recepción, en el cual el producto es vaciado en una pila con 1,500 litros de agua, donde esta contiene una concentración de 10 partes por millón (ppm) de cloro, esta disolución sirve para tratar y desinfectar la Okra; área de proceso en donde se selecciona y empaca la Okra óptima para su respectiva
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comercialización, en caso de que se rechace la Okra por la personas que realizan la función de empaque, este producto pasa al área de descarte ya sea por deformació n, pasado de tiempo, entre otras.; área de pesado, área de armado de cajas, cuarto frio, bodega de material de empaque, área de trazabilidad, entre otros.
7.2.- MÉTODO DE FACTORES PONDERADOS Un equipo de estudiantes desea convertir una idea en un proyecto concreto, para ello deciden formar una organización denominada Okra Sol S.A, que tiene como finalidad el cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra variedad americana, para lo cual necesitan buscar localidades para sus instalaciones; su búsqueda se ha reducido a tres localizaciones, todas aceptables en lo que se refiere a factores dominantes o críticos. Se utilizará el método de Factores Ponderados para elegir el lugar idóneo para ubicar la planta.
Solución: En primer lugar la macro localización nos dice que tiene que estar ubicada en la zona sur del país, específicamente en o cerca de Choluteca, así que vamos a realizar la micro localización: En Choluteca, que lugares podrían estar disponibles para la construcción de la instalaciones de Okra Sol S.A.: Localidad 1: Carretera a Orocuina, kilómetro 18, Tapaci Linaca. Localidad 2: Kilómetro 10.3 carretera a San Marcos de Colon, aldea Las Cabezas. Localidad 3: Kilómetro 18 carretera a Cedeño, Los Llanitos Marcovia.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Macro localización
Choluteca
Micro localización
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Localidades Factor de localización
Ponderación
1
2
3
Accesibilidad
20
3
5
4
Condiciones físicas del terreno
18
3
4
4
Calidad de vida
16
4
3
3
Servicios públicos
15
2
5
2
Sistema de transporte
15
2
5
3
Disponibilidad de mano de obra
16
4
4
3
TOTAL
100
18
26
19
Puntaje Ponderado Factor de localización
Ponderación 1
2
3
Accesibilidad
20
60
100
80
Condiciones físicas del terreno
18
54
72
72
Calidad de vida
16
64
48
48
Servicios públicos
15
30
75
30
Sistema de transporte
15
30
75
45
Disponibilidad de mano de obra
16
64
64
48
TOTAL
100
302
434
323
Con el resultado obtenido podemos concluir que la mejor opción para localizar la planta de Okra Sol S.A., sería la Localidad 2, con el mayor puntaje resultante.
7.3.- MÉTODO CARGA DISTANCIA Okra Sol S.A., requiere lotes de tierra para cultivar Okra y de esta forma surtir las necesidades de los clientes, tiene la posibilidad de hacerlo en dos comunidades (La Tajeada y Tapaire) dichas manzanas de tierra tendrá que suplir y transportar 105,450 libras de Okra a la planta procesadora, se necesita encontrar la mejor ubicación, tomando en cuenta las cargas que se deben transportar desde el cultivo de Okra hacia la planta. La comunidad elegida será aquella que obtenga el puntaje más bajo ya que significa que hay
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menos traslados de la carga lo cual se traduce a menos costos y menos posibilidades de dañar el producto terminado. En Choluteca, las comunidades que tienen lotes de tierra disponibles para cultivar Okra son: Comunidad 1: La Tajeada Comunidad 2: El Pillado Comunidad 3: Santa Ana de Yusguare Comunidad 4: Cerco de Piedra Comunidad 5: Tapaire Comunidad 6: La Galera Comunidades
Carga (Libras)
(X, Y)
1
15,000
86, 13
2
18,600
83, 9
3
23,000
89, 16
4
12,000
87, 13
5
19,000
85, 16
6
17,850
88, 14
TOTAL
105,450
Desde La Tajeada: CARGA
COMUNIDAD
(X, Y)
DISTANCIA
1
86, 13
15,000
|86-86| + |13-13|
0
0
2
83, 9
18,600
|86-83| + |13-9|
7
130,200
3
89, 16
23,000
|86-89| + |13-16|
6
138,000
4
87, 13
12,000
|86-87| + |13-13|
1
12,000
5
85, 16
19,000
|86-85| + |13-16|
4
76,000
6
88, 14
17,850
|86-88| + |13-14|
3
53,550
(LIBRAS)
TOTAL
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CD
409,750
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Desde Tapaire CARGA
COMUNIDAD
(X, Y)
DISTANCIA
1
86, 13
15,000
|85-86| + |16-13|
4
60,000
2
83, 9
18,600
|85-83| + |16-9|
9
167,400
3
89, 16
23,000
|85-89| + |16-16|
4
92,000
4
87, 13
12,000
|85-87| + |16-13|
5
60,000
5
85, 16
19,000
|85-85| + |16-16|
0
0
6
88, 14
17,850
|85-88| + |16-14|
5
89,250
(LIBRAS)
TOTAL
CD
468,650
La comunidad con el menor puntaje Carga Distancia es La Tajeada, lo que significa que sería el lugar más apropiado para cultivar los lotes de Okra.
7.4.- MÉTODO CENTRO DE GRAVEDAD
COMUNIDADES
(X, Y)
1
86, 13
2
CARGA
XC
YC
15,000
1,290,000
195,000
83, 9
18,600
1,543,800
167,400
3
89, 16
23,000
2,047,000
368,000
4
87, 13
12,000
1,044,000
156,000
5
85, 16
19,000
1,615,000
304,000
6
88, 14
17,850
1,570,800
249,900
105,450
9,110,600
1,440,300
TOTAL
(LIBRAS)
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Formula:
Centro de Gravedad (86, 13) La localidad que coincide con el centro de gravedad es La Tajeada que tiene por coordenadas (86, 13).
7.5.- CARGA DISTANCIA CON COSTOS OKRA SOL S.A., dedicada al cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra con sus instalaciones en la Aldea de Las Cabezas, requiere del alquiler de lotes de tierra para el cultivo, las mejores opciones para esto son: La Tajeada y Tapaire, ya que necesita trasladar el producto hacia la planta. El costo por cargar y descargar es de 237.17 Lps. El costo por metro recorrido es de 350.24 Lps.
COMUNIDADES
CARGA (LIBRAS)
(X, Y)
La Tajeada
15,000
86, 13
El Pillado
18,600
83, 9
Santa Ana de Yusguare
23,000
89, 16
Cerco de Piedra
12,000
87, 13
Tapaire
19,000
85, 16
La Galera
17,850
88, 14
TOTAL
105,450
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Desde La Tajeada
Comunidad
Coordenadas
Carga (libras)
La Tajeada
86, 13
15,000
|86-86| + |13-13|
0
El Pillado
83, 9
18,600
|86-83| + |13-9|
7
Santa Ana de Yusguare
89, 16
23,000
|86-89| + |13-16|
6
Cerco de Piedra
87, 13
12,000
|86-87| + |13-13|
1
Tapaire
85, 16
19,000
|86-85| + |13-16|
4
La Galera
88, 14
17,850
|86-88| + |13-14|
3
Costo por
Costo por
Km
carga
Comunidades
Carga (lbs)
Distancia
Costo por
Costo por
metro
subir y
unitario
bajar
Distancia
La Tajeada
15,000
0
350.24
7.41
0
111,150
El Pillado
18,600
7
350.24
7.41
2,451.68
137,826
Santa Ana de Yusguare
23,000
6
350.24
7.41
2,101.44
170,430
Cerco de Piedra
12,000
1
350.24
7.41
350.24
88,920
Tapaire
19,000
4
350.24
7.41
1,400.96
140,790
La Galera
17,850
3
350.24
7.41
1,050.72
132,268.5
TOTAL
7,355.04
781,384.5
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
2018
18
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Desde Tapaire
COMUNIDAD
Coordenadas
CARGA
DISTANCIA
(LIBRAS)
La Tajeada
86, 13
15,000
|85-86| + |16-13|
4
El Pillado
83, 9
18,600
|85-83| + |16-9|
9
Santa Ana de Yusguare
89, 16
23,000
|85-89| + |16-16|
4
Cerco de Piedra
87, 13
12,000
|85-87| + |16-13|
5
Tapaire
85, 16
19,000
|85-85| + |16-16|
0
La Galera
88, 14
17,850
|85-88| + |16-14|
5
Comunidades
La Tajeada El Pillado Santa Ana de Yusguare Cerco de Piedra Tapaire La Galera
Carga (lbs)
Distancia
15,000
4
18,600
9
23,000
4
12,000
5
19,000
0
17,850
5
Costo por
Costo por
metro
subir y
unitario
bajar
350.24
Costo por
Costo por
Km
carga
7.41
1,400.96
111,150
350.24
7.41
3,152.16
137,826
350.24
7.41
1,400.96
170,430
350.24
7.41
1,751.2
88,920
350.24
7.41
0
140,790
350.24
7.41
1,751.2
132,268.5
TOTAL
9,456.48
781,384.5
El lugar más apropiado para cultivar y trasladar el producto hacia la planta es la comunidad de La Tajeada, ya que esta representa los costos más bajos en cuanto a kilómetros.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
2018
19
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
7.6.- PUNTO DE EQUILIBRIO OKRA SOL S.A., necesita saber cuál es su punto de equilibrio de producción si, se produce y empaca ciertas cantidades de cajas de Okra. El máximo de cajas que contiene un contenedor es de 150,000 Las comunidades son: A.
La Tajeada
B.
El Pillado
C.
Tapaire
D.
Santa Ana de Yusguare
Solución: Costos
Costo
Precio de
Cantidad de
Ingreso de
fijos
Variable
venta
Equilibrio
Equilibrio
A
$5,000.00
$50.00
$300.00
100
$30,000
B
$8,000.00
$10.00
C
$5,000.00
$25.00
D
$2,000.00
$15.00
TOTAL
$20,000.00
$100.00
Comunidades
Cajas vendidas 0 1 2 3 4 5 6 7 8
Costo Total $20,000.00 $20,100.00 $20,200.00 $20,300.00 $20,400.00 $20,500.00 $20,600.00 $20,700.00 $20,800.00
ingreso Cajas Costo ingreso Cajas Costo ingreso ventas vendidas Total ventas vendidas Total ventas 51 $25,100.00 $15,300.00 102 $30,200.00 $30,600.00 $0.00 $300.00 52 $25,200.00 $15,600.00 103 $30,300.00 $30,900.00 $600.00 53 $25,300.00 $15,900.00 104 $30,400.00 $31,200.00 54 $25,400.00 $16,200.00 105 $30,500.00 $31,500.00 $900.00 55 $25,500.00 $16,500.00 106 $30,600.00 $31,800.00 $1,200.00 56 $25,600.00 $16,800.00 107 $30,700.00 $32,100.00 $1,500.00 $1,800.00 57 $25,700.00 $17,100.00 108 $30,800.00 $32,400.00 $2,100.00 58 $25,800.00 $17,400.00 109 $30,900.00 $32,700.00 59 $25,900.00 $17,700.00 110 $31,000.00 $33,000.00 $2,400.00
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
2018
20
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
$20,900.00 $21,000.00 $21,100.00 $21,200.00 $21,300.00 $21,400.00 $21,500.00 $21,600.00 $21,700.00 $21,800.00 $21,900.00 $22,000.00 $22,100.00 $22,200.00 $22,300.00 $22,400.00 $22,500.00 $22,600.00 $22,700.00 $22,800.00 $22,900.00 $23,000.00 $23,100.00 $23,200.00 $23,300.00 $23,400.00 $23,500.00 $23,600.00 $23,700.00 $23,800.00 $23,900.00 $24,000.00 $24,100.00 $24,200.00 $24,300.00 $24,400.00 $24,500.00 $24,600.00 $24,700.00 $24,800.00 $24,900.00 $25,000.00
$2,700.00 $3,000.00 $3,300.00 $3,600.00 $3,900.00 $4,200.00 $4,500.00 $4,800.00 $5,100.00 $5,400.00 $5,700.00 $6,000.00 $6,300.00 $6,600.00 $6,900.00 $7,200.00 $7,500.00 $7,800.00 $8,100.00 $8,400.00 $8,700.00 $9,000.00 $9,300.00 $9,600.00 $9,900.00 $10,200.00 $10,500.00 $10,800.00 $11,100.00 $11,400.00 $11,700.00 $12,000.00 $12,300.00 $12,600.00 $12,900.00 $13,200.00 $13,500.00 $13,800.00 $14,100.00 $14,400.00 $14,700.00 $15,000.00
60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101
$26,000.00 $26,100.00 $26,200.00 $26,300.00 $26,400.00 $26,500.00 $26,600.00 $26,700.00 $26,800.00 $26,900.00 $27,000.00 $27,100.00 $27,200.00 $27,300.00 $27,400.00 $27,500.00 $27,600.00 $27,700.00 $27,800.00 $27,900.00 $28,000.00 $28,100.00 $28,200.00 $28,300.00 $28,400.00 $28,500.00 $28,600.00 $28,700.00 $28,800.00 $28,900.00 $29,000.00 $29,100.00 $29,200.00 $29,300.00 $29,400.00 $29,500.00 $29,600.00 $29,700.00 $29,800.00 $29,900.00 $30,000.00 $30,100.00
$18,000.00 $18,300.00 $18,600.00 $18,900.00 $19,200.00 $19,500.00 $19,800.00 $20,100.00 $20,400.00 $20,700.00 $21,000.00 $21,300.00 $21,600.00 $21,900.00 $22,200.00 $22,500.00 $22,800.00 $23,100.00 $23,400.00 $23,700.00 $24,000.00 $24,300.00 $24,600.00 $24,900.00 $25,200.00 $25,500.00 $25,800.00 $26,100.00 $26,400.00 $26,700.00 $27,000.00 $27,300.00 $27,600.00 $27,900.00 $28,200.00 $28,500.00 $28,800.00 $29,100.00 $29,400.00 $29,700.00 $30,000.00 $30,300.00
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152
$31,100.00 $31,200.00 $31,300.00 $31,400.00 $31,500.00 $31,600.00 $31,700.00 $31,800.00 $31,900.00 $32,000.00 $32,100.00 $32,200.00 $32,300.00 $32,400.00 $32,500.00 $32,600.00 $32,700.00 $32,800.00 $32,900.00 $33,000.00 $33,100.00 $33,200.00 $33,300.00 $33,400.00 $33,500.00 $33,600.00 $33,700.00 $33,800.00 $33,900.00 $34,000.00 $34,100.00 $34,200.00 $34,300.00 $34,400.00 $34,500.00 $34,600.00 $34,700.00 $34,800.00 $34,900.00 $35,000.00 $35,100.00 $35,200.00
$33,300.00 $33,600.00 $33,900.00 $34,200.00 $34,500.00 $34,800.00 $35,100.00 $35,400.00 $35,700.00 $36,000.00 $36,300.00 $36,600.00 $36,900.00 $37,200.00 $37,500.00 $37,800.00 $38,100.00 $38,400.00 $38,700.00 $39,000.00 $39,300.00 $39,600.00 $39,900.00 $40,200.00 $40,500.00 $40,800.00 $41,100.00 $41,400.00 $41,700.00 $42,000.00 $42,300.00 $42,600.00 $42,900.00 $43,200.00 $43,500.00 $43,800.00 $44,100.00 $44,400.00 $44,700.00 $45,000.00 $45,300.00 $45,600.00
2018
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
PUNTO DE EQUILIBRIO $50,000.00 $45,000.00 $40,000.00 $35,000.00 $30,000.00 $25,000.00 $20,000.00 $15,000.00 $10,000.00 $5,000.00 $0.00
Punto de equilibrio
0
20
40
60
Costo Total
80
100
120
140
160
Ingreso ventas
7.7.- MÉTODO DE TRANSPORTE Okra Sol S.A, tiene 4 centros de distribución (1, 2, 3, 4), la empresa requiere procesar 150,000, 100,000, 175,000
y 175,000 cajas de Okra. El ingeniero agrónomo ha
manifestado que tres localidades (A, B, C) pueden surtir la demanda de la siguiente forma 215,000, 152,000 Y 233,000 Cajas de Okra. Los costos de envío en Lempiras se presentan en la siguiente tabla:
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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22
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
COSTO TOTAL = (92,000 x 2.1) + (123,000 x 2.2) + (100,000 x 2.3) + (52,000 x 2.1) + (150,000 x 2.1) + (83,000 x 2.1) = 193,200 + 270,600 + 230,000 + 109,200 + 315,000 + 174,300 = 1, 292,300 Lempiras
La solución óptima requiere de 4 embarques, con un costo total de 1, 292,300 lps.
7.8.- VENTAJAS QUE OBTENDRA LA EMPRESA OKRA SOL S.A. AL UTILIZAR LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
Incremento de la productividad. Disminuye los retrasos. Optimización de los espacios y por ende reducción de congestión. Reducción de los materiales e insumos, maquinaria, mano de obra, y sobre todo tiempo.
Reducción de riesgos de enfermedades profesionales Mejora la satisfacción del trabajador. Mayor supervisión en los procesos. Se adapta fácilmente a una demanda intermitente. Entre otras.
y accidentes de trabajo.
7.9.- DISPONIBILIDAD, COSTOS Y CARACTERISTICAS DE LA MANO DE OBRA Teniendo en cuenta que la planta de OKRA SOL S.A., es grande con máquinas y equipos de trabajos tecnológicamente desarrollados, de alto costos. La mano de obra encargada de cada una de las tareas son colaboradores debidamente capacitados, por lo cual se puede
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
decir que adquieren experiencia, confiabilidad y pericia en el manejo adecuado de las herramientas de trabajo.
7.10.- UBICACIÓN DEL MERCADO Las Instalaciones operativas de OKRA SOL S.A., se encuentran en un punto estratégico, ya que está en una zona ubicada a minutos de la ciudad de Choluteca, asimismo, cuenta con salida a las principales fronteras (El Espino, Guasaule, El Amatillo) y puertos del país, que es donde se realizan las entregas rápidas de productos de una manera rápida y eficaz, siendo fundamental una estrecha relación o conexión con los clientes.
7.11.- COSTOS Y FACILIDAD DE TRANSPORTE Y VÍAS DE COMUNICACIÓN ADECUADAS OKRA SOL S.A., realiza la exportación del producto utilizando la vía terrestre para hacer llegar los contenedores hacia los puertos de San Lorenzo o Puerto Cortes, de ahí en adelante utiliza la vía marítima hasta llegar al lugar de origen (Estados Unidos y Europa) donde se comercializara en los diferentes supermercados. Se utiliza este medio de transporte porque su costo es menor, y además es seguro para trasladar el producto, ya que llegara en óptimas condiciones a manos de los clientes. De vez en cuando, se utiliza la vía aérea para trasportar el producto de Honduras hacia los mercados exteriores.
7.12.- IMPACTO SOCIAL OKRA SOL S.A., es una empresa socialmente responsable, ya que atienden a las solicitudes de donaciones, de iglesias, instituciones no lucrativas, entre otros. De igual manera, busca el bienestar de sus colaboradores, socios y comunidades vecinas.
7.13.- IMPACTO AMBIENTAL
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
OKRA SOL S.A., es punto de referencia para las empresas de la zona sur, que cumple con las reglas ambientales de NO perjudicar el ambiente, por lo cual tiene sus propias normas y éticas; asimismo, certificados por una organización internacional (SERNA) y bomberos de la ciudad con visitas periódicas, que regulan y protegen el medio ambiente.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
8.- CONCLUSIONES
Se logró
diseñar una planta, con una distribución adecuada a máquinas y equipos
automatizados, para realizar las funciones laborales en tiempo y forma, de esta manera la empresa obtendrá mayor productividad y por ende rentabilidad.
Como resultado
de una visita a la empresa FRUVEGO S. de R.L., se tomó a bien
diseñar una distribución en planta rediseñada, que permita disminuir los tiempos de espera, optimizar los espacios, reducir la materia prima, y sobre todo aumentar la productividad de la empresa.
Por medio
del método de ponderación, se logró determinar la mejor localizac ió n
para instalar la planta procesadora y empacadora de Okra, se ponderaron y analizaron los factores que son determinantes para saber si es conveniente o no ubicar la planta en dichas localidades.
Como resultado
de la investigación, se adquirió conocimiento de la importancia y
relevancia de una buena distribución en planta, ya que esta nos permitirá realizar las funciones laborales eficaz y eficientemente, asimismo se obtendrán resulta dos positivos en cuanto a la satisfacción de los colaboradores y clientes, ya que si un empleado trabaja bien el resultado final será de calidad, y de esta forma todos los involucrados obtendrán beneficios.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
9.- RECOMENDACIONES
Es recomendable
hacer uso de una buena distribución en planta, para una mejora
continua, ya que esta ayuda a incrementar la eficiencia y eficacia de los procesos productivos. Es por ello que se hizo énfasis en que se diseñe una planta idónea de acuerdo al tipo de distribución en este caso por proceso.
A todos aquellos
emprendedores que tiene como objetivo primordial convertir una
idea en un proyecto concreto, se les sugiere que realicen un diseño de las instalaciones físicas de su planta, para que a futuro no se presenten problemas que obstruyan el flujo de los procesos productivos y istrativos.
A las empresas que se encuentran
establecidas y ubicadas estratégicamente, se les
recomienda que rediseñen sus instalaciones, ya que con el tiempo existen congestiones en los espacios que afectan el flujo de los elementos como ser: mano de obra, maquinaria y materiales.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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27
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
10.- BIBLIOGRAFÍA
LANDA,
R.
E.
(2009).
MANUAL
DISTRIBUCION
EN
PLANTA.
TEGUCIGALPA, M.D.C: UMH.
MARTIN,
I. P. (17 de ABRIL de 2018). DISTRIBUCION EN PLANTA
FRUVEGO S. DE R.L. (E. E. N°2, Entrevistador)
MIDENCE,
I. M. (14 de ABRIL de 2018). TUTORIA DISTRIBUCION EN
PLANTA. (A. D. CLASE, Entrevistador)
R.L., E. D. (17 de ABRIL
de 2018). DISTRIBUCION EN PLANTA . (A. D. 2,
Entrevistador)
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
11.-ANEXOS
Ilustración 1: Visita a la empresa FRUVEGO S. DE R.L.
Ilustración 2: Equipo N° 2 cumpliendo con el reglamento de la Empresa FRUVEGO
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Ilustración 3: Instalaciones de la Empresa cultivadora, procesadora y exportadora de Okra FRUVEGO.
Ilustración 4: Área de proceso de Okra empresa FRUVEGO S. DE R.L.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Ilustración 5: Equipo N° 2 trabajando en la elaboración de la maqueta de distribución en planta de la empresa OKRA SOL S.A.
Ilustración 6: Equipo N° 2 trabajando en la elaboración de la maqueta de distribución en planta de la empresa OKRA SOL S.A.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Ilustración 7: Equipo N° 2 trabajando en el diseño de la maqueta de distribución en planta de la empresa OKRA SOL S.A.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
2018
la
revolución
industrial
se
ha
evidenciado la necesidad de crear espacios apropiados para el desarrollo de las actividades productivas, con el fin de obtener el mejor desempeño en las operaciones. Las primeras técnicas
de
distribución
de
planta
e
instalaciones aparecen durante esta época con las llamadas líneas de producción y estaban dirigidas a la ordenación física de todos los elementos necesarios para la ejecución de los procesos productivos. ALUMNOS DE LA CLASE DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA ING. MARTHA MIDENCE
UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE HONDURAS, CENTRO ASOCIADO CHOLUTECA
VICE-RECTORÍA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA (VED) CENTRO ASOCIADO CHOLUTECA
PROYECTO: “DISEÑO DE UNA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA PARA LA EMPRESA OKRA SOL S.A.” ASIGNATURA: DISTRIBUCIÓN EN PLANTA CATEDRÁTICO: ING. MARTHA MIDENCE MENDIETA INGENIERÍA DE NEGOCIOS EN EL GRADO DE LICENCIATURA PROMOCIÓN: XXXVII PERIODO: II, AÑO 2018 EQUIPO N° 2 PRESENTADO POR: NOMBRE-------------------N° CUENTA DELMY NAJAR
201400692
DORIS ORDOÑEZ
201400338
EVELYN ÁLVAREZ
201400111
LUIS GUTIÉRREZ
201500473
MARÍA SANDOVAL
201400268
YENSY VILLATORO
201400511
CHOLUTECA, 12 DE ABRIL DE 2018
ÍNDICE 1.- INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 1 2.- NOMBRE DEL PROYECTO .................................................................................. 2 3.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ........................................................................ 2 4.- JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN ................................................................. 2 4.1.- JUSTIFICACIÓN .....................................................................................................2 4.2.- DELIMITACIÓN .....................................................................................................3
5.- OBJETIVOS .............................................................................................................. 3 5.1.- OBJETIVO GENERAL ............................................................................................3 5.2.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS.....................................................................................3
6.- MARCO TEÓRICO.................................................................................................. 4 6.1.- MARCO CONCEPTUAL .........................................................................................4 6.1.1.- DISTRIBUCIÓN EN PLANTA...........................................................................4 6.1.2.- OBJETIVOS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA...........................................4 6.1.3.- VENTAJAS DE UNA EFICIENTE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA .....................4 6.1.4.- DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO ...................................................................5 6.1.5.- DISTRIBUCIÓN POR PROCESO ......................................................................5 6.1.6.- LOCALIZACIÓN ..............................................................................................6 6.1.7.- PRODUCTIVIDAD............................................................................................6 6.1.8.- ERGONOMÍA ...................................................................................................6 6.2.- MARCO CONTEXTUAL.........................................................................................7 6.2.1- GENERALIDADES DE LA EMPRESA...............................................................7 6.2.2.- NOMBRE DE LA EMPRESA Y RUBRO ...........................................................7 6.2.3.- RESEÑA HISTÓRICA.......................................................................................7 6.2.4.- PLANEACIÓN ESTRATÉGICA ........................................................................7 6.2.5.- POLÍTICA DE CALIDAD ..................................................................................8 6.2.6.- POLÍTICA MEDIO AMBIENTAL......................................................................9 6.2.7- NORMAS Y ÉTICAS..........................................................................................9 6.2.8.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE OKRA SOL S.A. ............................. 10
7.- EXTENSIÓN SOCIAL EMPRESARIAL............................................................. 10 7.1.- TIPO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA ................................................................ 10 7.2.- MÉTODO DE FACTORES PONDERADOS ........................................................... 11 7.3.- MÉTODO CARGA DISTANCIA ............................................................................ 13 7.4.- MÉTODO CENTRO DE GRAVEDAD ................................................................... 15 7.5.- CARGA DISTANCIA CON COSTOS..................................................................... 16 7.6.- PUNTO DE EQUILIBRIO ...................................................................................... 19 7.7.- MÉTODO DE TRANSPORTE................................................................................ 21
7.8.- VENTAJAS QUE OBTENDRA LA EMPRESA OKRA SOL S.A. AL UTILIZAR LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA....................................................................................... 22 7.9.- DISPONIBILIDAD, COSTOS Y CARACTERISTICAS DE LA MANO DE OBRA .. 22 7.10.- UBICACIÓN DEL MERCADO ............................................................................ 23 7.11.- COSTOS Y FACILIDAD DE TRANSPORTE Y VÍAS DE COMUNICACIÓN ADECUADAS ............................................................................................................... 23 7.12.- IMPACTO SOCIAL ............................................................................................. 23 7.13.- IMPACTO AMBIENTAL ..................................................................................... 23
8.- CONCLUSIONES ................................................................................................... 25 9.- RECOMENDACIONES ......................................................................................... 26 10.- BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................... 27 11.-ANEXOS ................................................................................................................. 28
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
1.- INTRODUCCIÓN El presente informe es realizado por los estudiantes de la clase de Distribución en Planta de la Universidad Metropolitana de Honduras, Centro Asociado Choluteca, contando con la asesoría del Ing. Martha Midence y tiene por propósito una propuesta de diseño de distribución en planta, para una empresa nueva en el mercado denominada “OKRA SOL S.A.”, tomando como referencia a la empresa FRUVEGO, ubicada en el kilómetro 5 Tapaire, Choluteca, Honduras, dedicada al cultivo, empaque y exportación de Okra variedad americana.
Las necesidades que motivan el desarrollo de un proyecto de distribución de planta pueden comprender desde el diseño de una planta totalmente nueva hasta la redistribuc ió n de una ya existente. No obstante, los problemas de distribución para el diseño de una planta totalmente nueva son más estudiados que los problemas de mejoramiento de plantas ya existentes, sin embargo, estos últimos se presentan con mayor frecuencia; pues, “en promedio, cada 18 meses ocurren redistribuciones importantes en plantas, como resultado de modificaciones en el diseño del producto, métodos, materiales y proceso.”
En el proyecto el tema abordado es el diseño de una nueva planta con una redistribuc ió n de las instalaciones de la empresa FRUVEGO, debido a que la planeación inicial se realiza pensando en el flujo de referencias específicas como ser el cultivo, empaque y exportación de Okra. Con el tiempo, y la modificación de algunos atributos de otras referencias como ser la productividad, demanda
y crecimiento del mercado obliga a
replantear el diseño de planta actual, entonces pensando a futuro tomaremos como guía las fallas de FRUVEGO para mejorarlas en la empresa OKRA SOL S.A. A través del proyecto se busca diseñar una idea de mejora para la distribución de planta en la empresa de OKRA SOL S.A., con el fin de contribuir al mejoramiento de las operaciones. Para ello, se plantean cuatro objetivos en los que se centrará la investigac ió n.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
2.- NOMBRE DEL PROYECTO DISEÑO DE UNA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA PARA LA EMPRESA OKRA´ SOL S.A.
3.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO El proyecto tiene como objetivo primordial diseñar una Distribución en Planta para una empresa dedicada al cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra de primera calidad e inocuidad, que responda a los requerimientos del mercado estadounidense y europeo dedicado a comercializar frutas y vegetales con especificaciones óptimas para su consumo, todo esto con una inversión inicial alta y con un nivel de riesgo mínimo. De esta manera, se apertura una nueva empresa que lleva por nombre OKRA SOL S.A., para beneficio de la población de la región sur del país, generando ingresos por medio de un empleo digno y ergonómico; asimismo, pretende abrir nuevos mercados para exportar Okra y con ello ser la empresa líder en Honduras dedicada a cultivos agrícolas, marcando la diferencia hacia las demás empresas dedicadas a este rubro. De igual manera, pretende crear valor, confianza y satisfacción de sus socios, clientes, colaboradores y proveedores.
4.- JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN 4.1.- JUSTIFICACIÓN Una de las principales metas de un emprendedor es construir su empresa invirtie ndo capital para generar sus propios ingresos, de igual manera ayudar al crecimiento del país, y no depender de ninguna institución para laborar y forjar el sustento diario, es por ello que surge la nueva empresa denominada OKRA SOL S.A., dedicada al cultivo, empaque y exportación de Okra, ya que en la actualidad es un producto de mucho auge en la zona sur de Honduras, brindando sustento y desarrollo a la población sureña. Se pretende diseñar una distribución en planta que cumpla y satisfaga todos los requerimientos de los clientes, colaboradores y las instituciones certificadoras, con el único propósito de abrir nuevos mercados y de esta manera obtener mayor productividad y por ende rentabilidad.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
4.2.- DELIMITACIÓN El proyecto se creó por los estudiantes de la Universidad Metropolitana de Honduras, Centro Asociado Choluteca, clase Distribución en Planta del 2do. Periodo del año 2018, dicha Empresa lleva nombre OKRA SOL S.A., la cual estará ubicada en el Departamento de Choluteca, Municipio de Choluteca Kilómetro 10.3 carretera a San Marcos de Colon, Aldea Las Cabezas. Se pretende diseñar una distribución en planta que esté acorde al cultivo, empaque y exportación de Okra. Con la puesta en marcha de este proyecto se logrará alcanzar beneficios para el desarrollo del municipio y sus habitantes, porque generará empleo e ingresos al país.
5.- OBJETIVOS 5.1.- OBJETIVO GENERAL
Diseñar
una Planta para la Empresa OKRA SOL S.A., con el fin de adecuar las
instalaciones hacia la maquinaria, materiales y suministros, proceso productivo y sobre todo el recurso humano, y de esta forma garantizar la correcta distribuc ió n de todos los elementos necesarios para obtener una mayor productividad.
5.2.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Realizar
un diseño de Distribución en Planta donde los procesos de cultivo,
recepción y empaque de Okra se lleven a cabo de forma eficaz y eficiente para elevar al máximo los niveles de productividad de la empresa.
Plasmar
una distribución de planta, con una propuesta de mejora basada en la
actual distribución del edificio de la empresa FRUVEGO S. de R.L.
Determinar
la macro y micro localización de la planta de OKRA SOL S.A.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
6.- MARCO TEÓRICO 6.1.- MARCO CONCEPTUAL 6.1.1.- DISTRIBUCIÓN EN PLANTA Se define como la ordenación física de los elementos que constituyen una instalación sea industrial o de servicios. Ésta ordenación comprende los espacios necesarios para los movimientos, el almacenamiento, los colaboradores directos o indirectos y todas las actividades que tengan lugar en dicha instalación. Una distribución en planta puede aplicarse en una instalación ya existente o en una en proyección.
(ingeneria industr ia l
online.com, 2016).
6.1.2.- OBJETIVOS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
“La misión del diseñador es encontrar la mejor ordenación de las áreas de trabajo y del equipo en aras a conseguir la máxima economía en el trabajo al mismo tiempo que la mayor seguridad y satisfacción de los trabajadores.” La distribución en planta implica la ordenación de espacios necesarios para movimiento de material, almacenamie nto, equipos o líneas de producción, equipos industriales, istración, servicios para el personal, etc. Los objetivos de la distribución en planta son:
Integración de todos los factores que afecten la distribución. Movimiento de material según distancias mínimas. Circulación del trabajo a través de la planta. Utilización “efectiva” de todo el espacio. Mínimo esfuerzo y seguridad en los trabajadores. Flexibilidad en la ordenación para facilitar reajustes o ampliaciones.
6.1.3.- VENTAJAS DE UNA EFICIENTE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Las ventajas que resultan de una eficiente distribución en planta que no solo abarque la ordenación más económica de las áreas de trabajo y equipo sino también una ordenación segura y satisfactoria para los empleados, son las siguientes:
Se reducen los riesgos de enfermedades profesionales y de accidentes de trabajo, eliminándose lugares inseguros, pasos peligrosos y materiales en los pasillos.
Se aumenta la producción, ya que cuanto más perfecta es una distribución se disminuyen los tiempos de proceso y se aceleran los flujos.
Se obtiene un menor número de retrasos, reduciéndose y eliminándose los tiempos de espera, al equilibrar los tiempos de trabajo y cargas de cada departamento.
Se utiliza mejor la maquinaria, mano de obra y los servicios. Se reduce el material en proceso. Se reducen los riesgos de deterioro del material y se aumenta la calidad del producto, separando las operaciones que son nocivas unas de otras.
Se mejora y facilita el control de costos, al reunir procesos similares, que facilita n la contabilidad de costos.
6.1.4.- DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO Arreglan los equipos y procesos de tal forma que el patrón de flujo sea único para cada línea de producto donde es necesaria una producción continua y repetitiva. Las ventajas de una distribución de planta por producto son; los bajos tiempos que requieren las unidades para ser procesadas, el reducido manejo de materiales, el nivel de producto en proceso es bajo, requiere de personal menos calificado, los tiempos de entrega son cortos y la programación y control no tienen un alto grado de complejidad. Las desventajas que se identifican son: presenta baja flexibilidad para un cambio de producto, alta dependencia entre los equipos puesto que, el ritmo de producción lo marca la máquina más lenta y por último, requiere de una alta inversión en instalaciones y equipo.
6.1.5.- DISTRIBUCIÓN POR PROCESO
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Configura las estaciones de trabajo por procesos similares, es decir, los departamentos y máquinas se ubican de acuerdo a las funciones. La secuencia de operación varía de acuerdo al tipo de producto. La ventaja principal de una distribución de planta por proceso es que se evita la monotonía. Las desventajas son: se incurre en un alto manejo de materiales, la programación de la producción es más compleja, el nivel de producto en proceso es mayor, se recorren mayores distancias, y se necesita de personal calificado que pueda adaptarse a la variedad de tareas.
6.1.6.- LOCALIZACIÓN Localizar una planta es elegir un lugar geográfico para su funcionamiento.
6.1.7.- PRODUCTIVIDAD Es la relación que existe entre la producción obtenida y el recurso que se utilizó para su elaboración; este recurso puede ser: Materiales, maquinas, dinero, edificios, mano de obra, tiempo, entre otros.
6.1.8.- ERGONOMÍA Es una ciencia que estudia las características, necesidades, capacidades y habilidades de los seres humanos, analizando aquellos aspectos que afectan al entorno artific ia l construido por el hombre relacionado directamente con los actos y gestos involucrados en toda actividad de éste.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
6.2.- MARCO CONTEXTUAL 6.2.1- GENERALIDADES DE LA EMPRESA 6.2.2.- NOMBRE DE LA EMPRESA Y RUBRO OKRA SOL S.A., dedicada al rubro de cultivos agrícolas; tiene como finalidad el cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra variedad americana.
6.2.3.- RESEÑA HISTÓRICA OKRA SOL S.A., nace del emprendedurismo de un equipo de estudiantes que tiene como objetivo primordial convertir una idea en un proyecto concreto, generando innovación en el rubro de cultivos agrícolas y empleo a los habitantes de la región sur del país logrando así, beneficiar a sus socios y colaboradores. Está dirigida básicamente a necesidades de una alimentación saludable, ofreciendo un producto con valor y calidad; contamos con un excelente equipo de trabajo con años de experiencia en el cultivo de Okra. Nuestro propósito es lograr una permanente mejora en cada una de las actividades, a fin de dar un buen servicio que asegure una entrega en tiempo y forma con su correspondiente asesoramiento técnico.
6.2.4.- PLANEACIÓN ESTRATÉGICA 6.2.4.1.- MISIÓN Somos una empresa dedicada a satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes que deciden cuidar su salud. Constituyéndonos como una empresa competitiva, dinámica, innovadora y eficiente, posicionada en el mercado de la producción & exportación de Okra fresca de excelente calidad; garantizando que los procesos hagan uso eficiente de los recursos, adopten buenas prácticas ambientales y sociales, generando así confianza y bienestar en el consumidor.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
6.2.4.2- VISIÓN OKRA SOL S.A., será en el año 2025 una empresa de producción & exportación reconocida en el sector agrícola
por cultivar Okra con estándares óptimos de calidad,
ambientalmente sostenible, superando las expectativas de los clientes y diferenciándo nos de la competencia, asegurando la rentabilidad de cada uno de sus socios.
6.2.4.3.- VALORES
Lealtad: Comprometidos
con nuestros clientes y colaboradores.
Honestidad y confianza:
Somos íntegros, coherentes y justos entre lo que pensamos,
hacemos, decimos y sentimos.
Responsabilidad: Calidad
Cultivar y empacar con calidad y esmero nuestro producto.
y mejora continua: El cliente es la prioridad absoluta de nuestro trabajo y
la calidad de nuestro producto, es nuestro mecanismo para conseguir la satisfacció n absoluta del mismo.
Eficiencia:
Procuramos realizar satisfactoriamente nuestras actividades y buscamos
optimizar continuamente nuestra forma de hacer las cosas.
Trabajo
en equipo y disciplina: Somos conscientes de la sinergia que generamos en
un ambiente de cooperación al unir nuestras fuerzas.
6.2.5.- POLÍTICA DE CALIDAD En OKRA SOL S.A., estamos comprometidos con la satisfacción de requisitos definidos por nuestros clientes, mediante procesos eficaces, con resultados planificados que permitan la mejora continua, contando con la participación de todos los de la empresa.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Objetivos de Calidad
Satisfacer los requisitos de los clientes. Garantizar el cumplimiento de los objetivos de los procesos, a través del cumplimiento de los indicadores.
Garantizar la mejora continua logrando los resultados planificados.
6.2.6.- POLÍTICA MEDIO AMBIENTAL En OKRA SOL S.A., estamos comprometidos con el desarrollo sostenible como un factor presente en la actividad de producción & exportación, utilizando lagunas oxidación, para tratar el agua que fue utilizada en el proceso de recepción y proceso de la Okra y de esta forma utilizarla para el riego del cultivo. Este concepto se apoya en tres principios: desempeño económico, balance medioambiental y responsabilidad social, entre los cuales debe existir un perfecto equilibrio con el fin de lograr armonía con los recursos naturales y el entorno social. Lideramos la búsqueda de alternativas viables para obtener operaciones más limp ias, promovemos la conservación de recursos naturales, el reciclaje y el manejo eco-eficiente de los residuos y de esta forma poder entregar a las generaciones futuras un planeta sano, habitable y con suficientes recursos. Nuestro compromiso ambiental incluye la búsqueda de herramientas que favorezcan la prevención de la contaminación, y el fomento de buenas prácticas ambientales en nuestros procesos. Objetivos:
Racionalizar el uso de recursos naturales para proteger el medio ambiente. Promover el reciclaje y el manejo eco eficiente de los recursos. Mejorar continuamente el desempeño medio ambiental de nuestros procesos.
6.2.7- NORMAS Y ÉTICAS Calidad. Prestigio. Excelencia.
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Responsabilidad Social Empresarial. Creatividad e innovación. Trabajo en equipo. Profesionalismo.
6.2.8.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE OKRA SOL S.A.
7.- EXTENSIÓN SOCIAL EMPRESARIAL 7.1.- TIPO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA Okra SOL S.A., está establecida con una distribución por proceso, porque a grupa a las personas y al equipo que realizan funciones similares y hacen trabajos rutinarios, se adopta cuando la producción se organiza por lotes. Asimismo, se le denomina distribuc ió n por funciones o tareas, en base a ello la planta de Okra Sol se distribuye en distintos centros de trabajo como ser: el área de recepción, en el cual el producto es vaciado en una pila con 1,500 litros de agua, donde esta contiene una concentración de 10 partes por millón (ppm) de cloro, esta disolución sirve para tratar y desinfectar la Okra; área de proceso en donde se selecciona y empaca la Okra óptima para su respectiva
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comercialización, en caso de que se rechace la Okra por la personas que realizan la función de empaque, este producto pasa al área de descarte ya sea por deformació n, pasado de tiempo, entre otras.; área de pesado, área de armado de cajas, cuarto frio, bodega de material de empaque, área de trazabilidad, entre otros.
7.2.- MÉTODO DE FACTORES PONDERADOS Un equipo de estudiantes desea convertir una idea en un proyecto concreto, para ello deciden formar una organización denominada Okra Sol S.A, que tiene como finalidad el cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra variedad americana, para lo cual necesitan buscar localidades para sus instalaciones; su búsqueda se ha reducido a tres localizaciones, todas aceptables en lo que se refiere a factores dominantes o críticos. Se utilizará el método de Factores Ponderados para elegir el lugar idóneo para ubicar la planta.
Solución: En primer lugar la macro localización nos dice que tiene que estar ubicada en la zona sur del país, específicamente en o cerca de Choluteca, así que vamos a realizar la micro localización: En Choluteca, que lugares podrían estar disponibles para la construcción de la instalaciones de Okra Sol S.A.: Localidad 1: Carretera a Orocuina, kilómetro 18, Tapaci Linaca. Localidad 2: Kilómetro 10.3 carretera a San Marcos de Colon, aldea Las Cabezas. Localidad 3: Kilómetro 18 carretera a Cedeño, Los Llanitos Marcovia.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Macro localización
Choluteca
Micro localización
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Localidades Factor de localización
Ponderación
1
2
3
Accesibilidad
20
3
5
4
Condiciones físicas del terreno
18
3
4
4
Calidad de vida
16
4
3
3
Servicios públicos
15
2
5
2
Sistema de transporte
15
2
5
3
Disponibilidad de mano de obra
16
4
4
3
TOTAL
100
18
26
19
Puntaje Ponderado Factor de localización
Ponderación 1
2
3
Accesibilidad
20
60
100
80
Condiciones físicas del terreno
18
54
72
72
Calidad de vida
16
64
48
48
Servicios públicos
15
30
75
30
Sistema de transporte
15
30
75
45
Disponibilidad de mano de obra
16
64
64
48
TOTAL
100
302
434
323
Con el resultado obtenido podemos concluir que la mejor opción para localizar la planta de Okra Sol S.A., sería la Localidad 2, con el mayor puntaje resultante.
7.3.- MÉTODO CARGA DISTANCIA Okra Sol S.A., requiere lotes de tierra para cultivar Okra y de esta forma surtir las necesidades de los clientes, tiene la posibilidad de hacerlo en dos comunidades (La Tajeada y Tapaire) dichas manzanas de tierra tendrá que suplir y transportar 105,450 libras de Okra a la planta procesadora, se necesita encontrar la mejor ubicación, tomando en cuenta las cargas que se deben transportar desde el cultivo de Okra hacia la planta. La comunidad elegida será aquella que obtenga el puntaje más bajo ya que significa que hay
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
menos traslados de la carga lo cual se traduce a menos costos y menos posibilidades de dañar el producto terminado. En Choluteca, las comunidades que tienen lotes de tierra disponibles para cultivar Okra son: Comunidad 1: La Tajeada Comunidad 2: El Pillado Comunidad 3: Santa Ana de Yusguare Comunidad 4: Cerco de Piedra Comunidad 5: Tapaire Comunidad 6: La Galera Comunidades
Carga (Libras)
(X, Y)
1
15,000
86, 13
2
18,600
83, 9
3
23,000
89, 16
4
12,000
87, 13
5
19,000
85, 16
6
17,850
88, 14
TOTAL
105,450
Desde La Tajeada: CARGA
COMUNIDAD
(X, Y)
DISTANCIA
1
86, 13
15,000
|86-86| + |13-13|
0
0
2
83, 9
18,600
|86-83| + |13-9|
7
130,200
3
89, 16
23,000
|86-89| + |13-16|
6
138,000
4
87, 13
12,000
|86-87| + |13-13|
1
12,000
5
85, 16
19,000
|86-85| + |13-16|
4
76,000
6
88, 14
17,850
|86-88| + |13-14|
3
53,550
(LIBRAS)
TOTAL
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
CD
409,750
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Desde Tapaire CARGA
COMUNIDAD
(X, Y)
DISTANCIA
1
86, 13
15,000
|85-86| + |16-13|
4
60,000
2
83, 9
18,600
|85-83| + |16-9|
9
167,400
3
89, 16
23,000
|85-89| + |16-16|
4
92,000
4
87, 13
12,000
|85-87| + |16-13|
5
60,000
5
85, 16
19,000
|85-85| + |16-16|
0
0
6
88, 14
17,850
|85-88| + |16-14|
5
89,250
(LIBRAS)
TOTAL
CD
468,650
La comunidad con el menor puntaje Carga Distancia es La Tajeada, lo que significa que sería el lugar más apropiado para cultivar los lotes de Okra.
7.4.- MÉTODO CENTRO DE GRAVEDAD
COMUNIDADES
(X, Y)
1
86, 13
2
CARGA
XC
YC
15,000
1,290,000
195,000
83, 9
18,600
1,543,800
167,400
3
89, 16
23,000
2,047,000
368,000
4
87, 13
12,000
1,044,000
156,000
5
85, 16
19,000
1,615,000
304,000
6
88, 14
17,850
1,570,800
249,900
105,450
9,110,600
1,440,300
TOTAL
(LIBRAS)
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Formula:
Centro de Gravedad (86, 13) La localidad que coincide con el centro de gravedad es La Tajeada que tiene por coordenadas (86, 13).
7.5.- CARGA DISTANCIA CON COSTOS OKRA SOL S.A., dedicada al cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra con sus instalaciones en la Aldea de Las Cabezas, requiere del alquiler de lotes de tierra para el cultivo, las mejores opciones para esto son: La Tajeada y Tapaire, ya que necesita trasladar el producto hacia la planta. El costo por cargar y descargar es de 237.17 Lps. El costo por metro recorrido es de 350.24 Lps.
COMUNIDADES
CARGA (LIBRAS)
(X, Y)
La Tajeada
15,000
86, 13
El Pillado
18,600
83, 9
Santa Ana de Yusguare
23,000
89, 16
Cerco de Piedra
12,000
87, 13
Tapaire
19,000
85, 16
La Galera
17,850
88, 14
TOTAL
105,450
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Desde La Tajeada
Comunidad
Coordenadas
Carga (libras)
La Tajeada
86, 13
15,000
|86-86| + |13-13|
0
El Pillado
83, 9
18,600
|86-83| + |13-9|
7
Santa Ana de Yusguare
89, 16
23,000
|86-89| + |13-16|
6
Cerco de Piedra
87, 13
12,000
|86-87| + |13-13|
1
Tapaire
85, 16
19,000
|86-85| + |13-16|
4
La Galera
88, 14
17,850
|86-88| + |13-14|
3
Costo por
Costo por
Km
carga
Comunidades
Carga (lbs)
Distancia
Costo por
Costo por
metro
subir y
unitario
bajar
Distancia
La Tajeada
15,000
0
350.24
7.41
0
111,150
El Pillado
18,600
7
350.24
7.41
2,451.68
137,826
Santa Ana de Yusguare
23,000
6
350.24
7.41
2,101.44
170,430
Cerco de Piedra
12,000
1
350.24
7.41
350.24
88,920
Tapaire
19,000
4
350.24
7.41
1,400.96
140,790
La Galera
17,850
3
350.24
7.41
1,050.72
132,268.5
TOTAL
7,355.04
781,384.5
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
2018
18
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Desde Tapaire
COMUNIDAD
Coordenadas
CARGA
DISTANCIA
(LIBRAS)
La Tajeada
86, 13
15,000
|85-86| + |16-13|
4
El Pillado
83, 9
18,600
|85-83| + |16-9|
9
Santa Ana de Yusguare
89, 16
23,000
|85-89| + |16-16|
4
Cerco de Piedra
87, 13
12,000
|85-87| + |16-13|
5
Tapaire
85, 16
19,000
|85-85| + |16-16|
0
La Galera
88, 14
17,850
|85-88| + |16-14|
5
Comunidades
La Tajeada El Pillado Santa Ana de Yusguare Cerco de Piedra Tapaire La Galera
Carga (lbs)
Distancia
15,000
4
18,600
9
23,000
4
12,000
5
19,000
0
17,850
5
Costo por
Costo por
metro
subir y
unitario
bajar
350.24
Costo por
Costo por
Km
carga
7.41
1,400.96
111,150
350.24
7.41
3,152.16
137,826
350.24
7.41
1,400.96
170,430
350.24
7.41
1,751.2
88,920
350.24
7.41
0
140,790
350.24
7.41
1,751.2
132,268.5
TOTAL
9,456.48
781,384.5
El lugar más apropiado para cultivar y trasladar el producto hacia la planta es la comunidad de La Tajeada, ya que esta representa los costos más bajos en cuanto a kilómetros.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
2018
19
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
7.6.- PUNTO DE EQUILIBRIO OKRA SOL S.A., necesita saber cuál es su punto de equilibrio de producción si, se produce y empaca ciertas cantidades de cajas de Okra. El máximo de cajas que contiene un contenedor es de 150,000 Las comunidades son: A.
La Tajeada
B.
El Pillado
C.
Tapaire
D.
Santa Ana de Yusguare
Solución: Costos
Costo
Precio de
Cantidad de
Ingreso de
fijos
Variable
venta
Equilibrio
Equilibrio
A
$5,000.00
$50.00
$300.00
100
$30,000
B
$8,000.00
$10.00
C
$5,000.00
$25.00
D
$2,000.00
$15.00
TOTAL
$20,000.00
$100.00
Comunidades
Cajas vendidas 0 1 2 3 4 5 6 7 8
Costo Total $20,000.00 $20,100.00 $20,200.00 $20,300.00 $20,400.00 $20,500.00 $20,600.00 $20,700.00 $20,800.00
ingreso Cajas Costo ingreso Cajas Costo ingreso ventas vendidas Total ventas vendidas Total ventas 51 $25,100.00 $15,300.00 102 $30,200.00 $30,600.00 $0.00 $300.00 52 $25,200.00 $15,600.00 103 $30,300.00 $30,900.00 $600.00 53 $25,300.00 $15,900.00 104 $30,400.00 $31,200.00 54 $25,400.00 $16,200.00 105 $30,500.00 $31,500.00 $900.00 55 $25,500.00 $16,500.00 106 $30,600.00 $31,800.00 $1,200.00 56 $25,600.00 $16,800.00 107 $30,700.00 $32,100.00 $1,500.00 $1,800.00 57 $25,700.00 $17,100.00 108 $30,800.00 $32,400.00 $2,100.00 58 $25,800.00 $17,400.00 109 $30,900.00 $32,700.00 59 $25,900.00 $17,700.00 110 $31,000.00 $33,000.00 $2,400.00
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
2018
20
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
$20,900.00 $21,000.00 $21,100.00 $21,200.00 $21,300.00 $21,400.00 $21,500.00 $21,600.00 $21,700.00 $21,800.00 $21,900.00 $22,000.00 $22,100.00 $22,200.00 $22,300.00 $22,400.00 $22,500.00 $22,600.00 $22,700.00 $22,800.00 $22,900.00 $23,000.00 $23,100.00 $23,200.00 $23,300.00 $23,400.00 $23,500.00 $23,600.00 $23,700.00 $23,800.00 $23,900.00 $24,000.00 $24,100.00 $24,200.00 $24,300.00 $24,400.00 $24,500.00 $24,600.00 $24,700.00 $24,800.00 $24,900.00 $25,000.00
$2,700.00 $3,000.00 $3,300.00 $3,600.00 $3,900.00 $4,200.00 $4,500.00 $4,800.00 $5,100.00 $5,400.00 $5,700.00 $6,000.00 $6,300.00 $6,600.00 $6,900.00 $7,200.00 $7,500.00 $7,800.00 $8,100.00 $8,400.00 $8,700.00 $9,000.00 $9,300.00 $9,600.00 $9,900.00 $10,200.00 $10,500.00 $10,800.00 $11,100.00 $11,400.00 $11,700.00 $12,000.00 $12,300.00 $12,600.00 $12,900.00 $13,200.00 $13,500.00 $13,800.00 $14,100.00 $14,400.00 $14,700.00 $15,000.00
60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101
$26,000.00 $26,100.00 $26,200.00 $26,300.00 $26,400.00 $26,500.00 $26,600.00 $26,700.00 $26,800.00 $26,900.00 $27,000.00 $27,100.00 $27,200.00 $27,300.00 $27,400.00 $27,500.00 $27,600.00 $27,700.00 $27,800.00 $27,900.00 $28,000.00 $28,100.00 $28,200.00 $28,300.00 $28,400.00 $28,500.00 $28,600.00 $28,700.00 $28,800.00 $28,900.00 $29,000.00 $29,100.00 $29,200.00 $29,300.00 $29,400.00 $29,500.00 $29,600.00 $29,700.00 $29,800.00 $29,900.00 $30,000.00 $30,100.00
$18,000.00 $18,300.00 $18,600.00 $18,900.00 $19,200.00 $19,500.00 $19,800.00 $20,100.00 $20,400.00 $20,700.00 $21,000.00 $21,300.00 $21,600.00 $21,900.00 $22,200.00 $22,500.00 $22,800.00 $23,100.00 $23,400.00 $23,700.00 $24,000.00 $24,300.00 $24,600.00 $24,900.00 $25,200.00 $25,500.00 $25,800.00 $26,100.00 $26,400.00 $26,700.00 $27,000.00 $27,300.00 $27,600.00 $27,900.00 $28,200.00 $28,500.00 $28,800.00 $29,100.00 $29,400.00 $29,700.00 $30,000.00 $30,300.00
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152
$31,100.00 $31,200.00 $31,300.00 $31,400.00 $31,500.00 $31,600.00 $31,700.00 $31,800.00 $31,900.00 $32,000.00 $32,100.00 $32,200.00 $32,300.00 $32,400.00 $32,500.00 $32,600.00 $32,700.00 $32,800.00 $32,900.00 $33,000.00 $33,100.00 $33,200.00 $33,300.00 $33,400.00 $33,500.00 $33,600.00 $33,700.00 $33,800.00 $33,900.00 $34,000.00 $34,100.00 $34,200.00 $34,300.00 $34,400.00 $34,500.00 $34,600.00 $34,700.00 $34,800.00 $34,900.00 $35,000.00 $35,100.00 $35,200.00
$33,300.00 $33,600.00 $33,900.00 $34,200.00 $34,500.00 $34,800.00 $35,100.00 $35,400.00 $35,700.00 $36,000.00 $36,300.00 $36,600.00 $36,900.00 $37,200.00 $37,500.00 $37,800.00 $38,100.00 $38,400.00 $38,700.00 $39,000.00 $39,300.00 $39,600.00 $39,900.00 $40,200.00 $40,500.00 $40,800.00 $41,100.00 $41,400.00 $41,700.00 $42,000.00 $42,300.00 $42,600.00 $42,900.00 $43,200.00 $43,500.00 $43,800.00 $44,100.00 $44,400.00 $44,700.00 $45,000.00 $45,300.00 $45,600.00
2018
21
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
PUNTO DE EQUILIBRIO $50,000.00 $45,000.00 $40,000.00 $35,000.00 $30,000.00 $25,000.00 $20,000.00 $15,000.00 $10,000.00 $5,000.00 $0.00
Punto de equilibrio
0
20
40
60
Costo Total
80
100
120
140
160
Ingreso ventas
7.7.- MÉTODO DE TRANSPORTE Okra Sol S.A, tiene 4 centros de distribución (1, 2, 3, 4), la empresa requiere procesar 150,000, 100,000, 175,000
y 175,000 cajas de Okra. El ingeniero agrónomo ha
manifestado que tres localidades (A, B, C) pueden surtir la demanda de la siguiente forma 215,000, 152,000 Y 233,000 Cajas de Okra. Los costos de envío en Lempiras se presentan en la siguiente tabla:
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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22
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
COSTO TOTAL = (92,000 x 2.1) + (123,000 x 2.2) + (100,000 x 2.3) + (52,000 x 2.1) + (150,000 x 2.1) + (83,000 x 2.1) = 193,200 + 270,600 + 230,000 + 109,200 + 315,000 + 174,300 = 1, 292,300 Lempiras
La solución óptima requiere de 4 embarques, con un costo total de 1, 292,300 lps.
7.8.- VENTAJAS QUE OBTENDRA LA EMPRESA OKRA SOL S.A. AL UTILIZAR LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
Incremento de la productividad. Disminuye los retrasos. Optimización de los espacios y por ende reducción de congestión. Reducción de los materiales e insumos, maquinaria, mano de obra, y sobre todo tiempo.
Reducción de riesgos de enfermedades profesionales Mejora la satisfacción del trabajador. Mayor supervisión en los procesos. Se adapta fácilmente a una demanda intermitente. Entre otras.
y accidentes de trabajo.
7.9.- DISPONIBILIDAD, COSTOS Y CARACTERISTICAS DE LA MANO DE OBRA Teniendo en cuenta que la planta de OKRA SOL S.A., es grande con máquinas y equipos de trabajos tecnológicamente desarrollados, de alto costos. La mano de obra encargada de cada una de las tareas son colaboradores debidamente capacitados, por lo cual se puede
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
decir que adquieren experiencia, confiabilidad y pericia en el manejo adecuado de las herramientas de trabajo.
7.10.- UBICACIÓN DEL MERCADO Las Instalaciones operativas de OKRA SOL S.A., se encuentran en un punto estratégico, ya que está en una zona ubicada a minutos de la ciudad de Choluteca, asimismo, cuenta con salida a las principales fronteras (El Espino, Guasaule, El Amatillo) y puertos del país, que es donde se realizan las entregas rápidas de productos de una manera rápida y eficaz, siendo fundamental una estrecha relación o conexión con los clientes.
7.11.- COSTOS Y FACILIDAD DE TRANSPORTE Y VÍAS DE COMUNICACIÓN ADECUADAS OKRA SOL S.A., realiza la exportación del producto utilizando la vía terrestre para hacer llegar los contenedores hacia los puertos de San Lorenzo o Puerto Cortes, de ahí en adelante utiliza la vía marítima hasta llegar al lugar de origen (Estados Unidos y Europa) donde se comercializara en los diferentes supermercados. Se utiliza este medio de transporte porque su costo es menor, y además es seguro para trasladar el producto, ya que llegara en óptimas condiciones a manos de los clientes. De vez en cuando, se utiliza la vía aérea para trasportar el producto de Honduras hacia los mercados exteriores.
7.12.- IMPACTO SOCIAL OKRA SOL S.A., es una empresa socialmente responsable, ya que atienden a las solicitudes de donaciones, de iglesias, instituciones no lucrativas, entre otros. De igual manera, busca el bienestar de sus colaboradores, socios y comunidades vecinas.
7.13.- IMPACTO AMBIENTAL
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
OKRA SOL S.A., es punto de referencia para las empresas de la zona sur, que cumple con las reglas ambientales de NO perjudicar el ambiente, por lo cual tiene sus propias normas y éticas; asimismo, certificados por una organización internacional (SERNA) y bomberos de la ciudad con visitas periódicas, que regulan y protegen el medio ambiente.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
8.- CONCLUSIONES
Se logró
diseñar una planta, con una distribución adecuada a máquinas y equipos
automatizados, para realizar las funciones laborales en tiempo y forma, de esta manera la empresa obtendrá mayor productividad y por ende rentabilidad.
Como resultado
de una visita a la empresa FRUVEGO S. de R.L., se tomó a bien
diseñar una distribución en planta rediseñada, que permita disminuir los tiempos de espera, optimizar los espacios, reducir la materia prima, y sobre todo aumentar la productividad de la empresa.
Por medio
del método de ponderación, se logró determinar la mejor localizac ió n
para instalar la planta procesadora y empacadora de Okra, se ponderaron y analizaron los factores que son determinantes para saber si es conveniente o no ubicar la planta en dichas localidades.
Como resultado
de la investigación, se adquirió conocimiento de la importancia y
relevancia de una buena distribución en planta, ya que esta nos permitirá realizar las funciones laborales eficaz y eficientemente, asimismo se obtendrán resulta dos positivos en cuanto a la satisfacción de los colaboradores y clientes, ya que si un empleado trabaja bien el resultado final será de calidad, y de esta forma todos los involucrados obtendrán beneficios.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
9.- RECOMENDACIONES
Es recomendable
hacer uso de una buena distribución en planta, para una mejora
continua, ya que esta ayuda a incrementar la eficiencia y eficacia de los procesos productivos. Es por ello que se hizo énfasis en que se diseñe una planta idónea de acuerdo al tipo de distribución en este caso por proceso.
A todos aquellos
emprendedores que tiene como objetivo primordial convertir una
idea en un proyecto concreto, se les sugiere que realicen un diseño de las instalaciones físicas de su planta, para que a futuro no se presenten problemas que obstruyan el flujo de los procesos productivos y istrativos.
A las empresas que se encuentran
establecidas y ubicadas estratégicamente, se les
recomienda que rediseñen sus instalaciones, ya que con el tiempo existen congestiones en los espacios que afectan el flujo de los elementos como ser: mano de obra, maquinaria y materiales.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
10.- BIBLIOGRAFÍA
LANDA,
R.
E.
(2009).
MANUAL
DISTRIBUCION
EN
PLANTA.
TEGUCIGALPA, M.D.C: UMH.
MARTIN,
I. P. (17 de ABRIL de 2018). DISTRIBUCION EN PLANTA
FRUVEGO S. DE R.L. (E. E. N°2, Entrevistador)
MIDENCE,
I. M. (14 de ABRIL de 2018). TUTORIA DISTRIBUCION EN
PLANTA. (A. D. CLASE, Entrevistador)
R.L., E. D. (17 de ABRIL
de 2018). DISTRIBUCION EN PLANTA . (A. D. 2,
Entrevistador)
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
11.-ANEXOS
Ilustración 1: Visita a la empresa FRUVEGO S. DE R.L.
Ilustración 2: Equipo N° 2 cumpliendo con el reglamento de la Empresa FRUVEGO
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Ilustración 3: Instalaciones de la Empresa cultivadora, procesadora y exportadora de Okra FRUVEGO.
Ilustración 4: Área de proceso de Okra empresa FRUVEGO S. DE R.L.
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Ilustración 5: Equipo N° 2 trabajando en la elaboración de la maqueta de distribución en planta de la empresa OKRA SOL S.A.
Ilustración 6: Equipo N° 2 trabajando en la elaboración de la maqueta de distribución en planta de la empresa OKRA SOL S.A.
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DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A.
Ilustración 7: Equipo N° 2 trabajando en el diseño de la maqueta de distribución en planta de la empresa OKRA SOL S.A.
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