Desarrollo Sustentable 70183

ESTUDIO DE UN CASO DE ACTUALIDAD Equipo 5, el más cool

NESTLÉ

Nestlé S.A. es la compañía multinacional agroalimentaria más importante del mundo. Tiene su sede central en Suiza. La gama de productos ofertada por Nestlé incluye desde agua mineral hasta comida para animales, incluyendo también productos de chocolate y de lácteos. Lleva 85 años en México, cuenta con 15 fábricas con tecnología de punta y 16 centros de distribución en el país.

HISTORIA

1930: Nestlé llega a México como importador de productos alimenticios.

1935: Establecimiento de la primera fábrica de Nestlé en México en Ocotlán, Jalisco.

1985: Apoyo a la Fundación Mexicana para la Salud (FUNSALUD).

2006: Implementación de programas con fundación Purina Afiliación al programa Pacto Mundial de las Naciones Unidas.

2010 Lanzamiento del Plan Nescafé.

2012: Certificación Leed Platino para el Bloque Social de la fábrica de Chiapa de Corzo. Anuncio del consumo de energía eléctrica proveniente de una fuente renovable.

2013: Nestlé inaugura la fábrica de café soluble más grande del mundo en Toluca, Estado de México. Pone en Marcha la caldera de bagazo de café que cubre el 50% de los requerimientos de energía calórica.

MISIÓN Y VISIÓN

Misión Deleitar a las familias mexicanas con productos nutritivos, saludables y de la más alta calidad en todas las etapas de sus vidas.

Visión Ser reconocida como la empresa líder en nutrición, salud y bienestar, teniendo la confianza de los grupos de interés.

OBJETIVOS DE LA EMPRESA.

Objetivos ◦ Mejor el uso de los recursos en las operaciones de la empresa. ◦ Mejorar el rendimiento medioambiental en el uso de envases. ◦ Ofrecer liderazgo en cambio climático. ◦ Trabajar para lograr la eficiencia hídrica ◦ Defender políticas y la correcta gestión del agua ◦ Tratar de manera eficaz el agua que desechamos ◦ Colaborar con los proveedores, especialmente en el sector agrícola ◦ Incrementar la conciencia por la correcta conservación del agua y mejorar las infraestructuras sanitarias

Mejorar el uso eficiente de los recursos. ◦ Alcanzar el nivel cero de residuos en un 10% en las fábricas. ◦ Disminuir el consumo de energía por tonelada de producto hasta en un 25% desde 2005 en todas las categorías.

Como se planea implementar y a donde queremos llegar ◦ Trabajando con proveedores de servicio para que cada residuo generado sea incorporado a un nuevo ciclo productivo, de manera tal, que no generemos desechos cuyo destino final sea el relleno sanitario. ◦ La implementación de una caldera de biomasa, que aprovecha los residuos del café como fuente de combustión interna

Mejorar el rendimiento medioambiental  en los envases ◦ Analizar y optimizar de forma sistemática nuestra cartera de envases.

Como se planea implementar y a donde queremos llegar ◦ Realizando adaptaciones en nuestras líneas de producción de envases de hojalata, en las cuales aprovechamos los cortes que antes eran un desperdicio, y que ahora son utilizados para nuevas latas en las que se envasan productos Nestlé. ◦ Reducir las dimensiones de algunos de empaques de cartón. En conjunto, estas iniciativas permitieran reducir 994 toneladas de materiales.

Ofrecer liderazgo en cambio climático ◦ Contribuir a la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, reduciendo nuestras emisiones directas por tonelada de producto en un 35% lo que supondrá una disminución absoluta de emisiones de gases de efecto invernadero.

Como se planea implementar y a donde queremos llegar ◦ Diversificado las fuentes de energía, entre las cuales cuentan con energía eléctrica de origen eólico y fotovoltaico y energía térmica de origen solar o por biomasa. ◦ Poniendo en marcha 800 es solares, tanto para generación de energía eléctrica, como térmica.

Trabajar para lograr la eficiencia hídrica en todas las operaciones ◦ Reducir el uso directo de agua por tonelada de producto en todas las categorías para lograr una reducción global un 40%

Como se planea implementar y a donde queremos llegar ◦ Reducir nuestro consumo de agua por tonelada producida en más de un 59%; esto es equivalente a dejar de consumir el agua de 711 albercas olímpicas ◦ Dato Extra ◦ Se abrió la fábrica “cero agua”  en la cual con una inversión superior a los 150 millones de pesos, se recupero el agua del proceso de la leche Nido y la adecuamos para utilizarla en todos los procesos industriales, logrando operar nuestra fábrica en Lagos de Moreno, Jalisco con este mismo recurso.

Defender políticas y la correcta gestión del agua ◦ Seguir creando asociaciones público-privadas en el marco del Grupo de Recursos Hídricos 2030 incorporando a dos países nuevos cada año, para seguir desarrollando y difundiendo el Catálogo Mundial de Buenas Prácticas.

Como se planea implementar y a donde queremos llegar ◦ Nuestro objetivo es promover una política y gestión del agua que contribuya a un uso sostenible por la industria y demás s, tanto a escala mundial como local. ◦ Analizar y evaluar la problemática en el país y se proponen estrategias y generación de políticas para resolverla a través del Consejo Consultivo del Agua. ◦ ¿Quién es este consejo? ◦ Asociación civil independiente que reúne a expertos de todos los sectores y a los grandes s del agua en México

Tratar de manera eficaz el agua que desechamos ◦ Implementar los nuevos y reforzados requisitos medioambientales de Nestlé sobre calidad del agua y gestión de aguas residuales en todas las fábricas, para contribuir a la protección del medio ambiente.

Como se planea implementar y a donde queremos llegar ◦ Posicionar el tema de la conservación del agua, el aumento del a ella, el saneamiento a lo largo de nuestra cadena de valor y el tratamiento eficaz del agua que desechamos.

Colaborar con los proveedores, especialmente en el sector agrícola ◦ Definir y empezar a aplicar planes de acción para ahorrar agua en la cadena de suministro de café, azúcar, arroz y cereales en localidades de alta prioridad.

Como se planea implementar y a donde queremos llegar ◦ Promovemos una agricultura más sustentable y el abastecimiento responsable de productos perecederos en nuestra cadena de valor, a través de un número de iniciativas. ◦ Promoviendo prácticas de agricultura sostenible en la producción lechera, entre las cuales se encontraran la reutilización de más de 500 mil metros cúbicos de agua al año rica en nutrientes, misma que servira para el riego y fertilización de los cultivos para la alimentación de las propias vacas

Incrementar la conciencia por la correcta conservación del agua y mejorar las infraestructuras sanitarias ◦ adecuado al agua potable, servicios sanitarios y de higiene en el lugar de trabajo.

Como se planea implementar y a donde queremos llegar ◦ Con una serie de campañas de concientización del uso y consumo responsable del agua, que genere un consumo adecuado por parte de cada persona en Nestlé y favorezca la disponibilidad del recurso hídrico para las comunidades en donde se opere.

COMPROMISOS ENCAMINADOS A LA PRESERVACIÓN DEL AGUA A NIVEL MUNDIAL.

*Para 2017, Grupo Nestlé México está comprometido en reducir el uso del agua en un 23%, equivalente al consumo de 3.5 años de todas las casas de la ciudad de Morelia, Michoacán *Grupo Nestlé se convierte en la 1ª empresa de alimentos y bebidas en recibir la certificación A+ por parte de la Global Reporting Initiative

• Grupo Nestlé tiene los siguientes compromisos. • Puntos interesantes mencionados en su página web.

PROYECTO CALDERA

Caldera de Biomasa La caldera de biomasa aprovecha los residuos del café como fuente de combustión interna. La fábrica de café soluble de Nestlé en Toluca, ha puesto en marcha una Caldera de Biomasa que permite la absorción del bagazo remanente del proceso de producción para aprovecharlos en la generación de vapor.

ENERGIAS Y EMISIONES EN NESTLÉ

AVANCE EN MEXICO:

◦ Diversificación de las fuentes de energía utilizadas en su industria energía eléctrica de origen eólico y fotovoltaico; y energía térmica de origen solar o por biomasa. ◦ Un 22% de su consumo de energía total proviene de fuentes renovables. ◦ Han logrado una reducción considerable de emisiones de CO2 respecto al año 2005 el cual es equivalente a quitar 46 mil carros de circulación

CONSECUENCIAS

República Dominicana. Incumplimiento de normas de salud.

EE. UU y Canadá. Ingredientes tóxicos modificados genéticamente debido

a

que

los

productos orgánicos son “caros”.

Reino Unido. Sustitución

de

carne de vacuno por carne de caballo.

Iztlaccíhuatl, Puebla. Se

apropiaron

manantiales

y

ahora

de es

imposible abastecer a diez mil habitantes.

Zimbabwe. Compra de la leche de las granjas

confiscadas

ilegalmente por un déspota

EVOLUCIÓN